现代女性在家庭以外还要同时兼顾事业，当中苦况，毋庸再赘。过去凭藉传统的家庭模式可以代代相传，到了今天核心家庭结构，很多姐妹都忘了这种把生活繁琐分类经营的技能，以致家不举炊，而长期依赖食肆来解决家人温饱，除了成本较高，大量味精添加和防腐剂对家人味觉以至健康的摧毁更至为严重。
　　如何精明管理厨房乃一门大学问，下面与大家分享八招厨房管理学，让各位姐妹重新掌握自己的时间，也让家人重拾健康。
　　1. 预早想好下一周的菜单。
　　2. 只买最好的食材，当然家里也要有一些可以应急的罐头，如五香肉丁，在没时间的时候，五香肉丁加茄子就是一道味道很棒的菜式了。
　　3. 尽量减少每天例行工序的消耗：像一周只用一个下午准备下一周7天的食材，那就省掉每天要花起码30 min的买菜时间。
　　4. 预先把每次用的量分好储存：所有材料洗切干净，按每次用量以密实袋或胶盒分好放冰箱，如煲汤猪肉每次用200 g，就分200 g的一份份放好，要煲时，只要将预备好的材料从冰箱取出放煲里就行了；你又可以一次腌好一周要用的肉，然后分开储存，就算时间紧迫，回家后从冰箱取出没时间解冻，直接煮还是有得吃。
　　5. 必备百搭酱料：因为要快，所以一有空就可做不同的酱放冰箱，豆豉、榄豉、银稔……慢慢累积，同一块猪排，因为不同酱料，再加上之间可以相互配搭，味道可以千变万化。
　　6. 厨房陈设排放以方便为准：分类清晰，香料放同一柜，不同的煲放一处，取用方便。冰箱虽难以每格放不同种类，但以透明胶盒盛载，一目了然。
　　7. 冰箱保存要点：蔬菜买回来不用的马上放菜格，只要盖上报纸外加毛巾，储存一周以上不是问题；蛋类可共放一篮里，只要用毛巾分隔，上面再盖毛巾便可。
　　8. 煮饭次序：有限时间煮饭就要讲究节奏。节奏如下：（1）洗米；（2）煮饭和蒸菜；（3）浸菜；（4）把要炒的肉细切；（5）下镬炒；（6）菜。汤菜是其中一种便捷的菜式，而蒸菜时间多数在8～15 min内（除了豉油鸡和熏鸡约1 h），与煮饭时间相若。