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超声波技术在肉牛业中的合理应用可以帮助育种者制订遗传改良计划,也为肉牛方面的研究开辟了新的领域。超声波技术的应用已使发达国家的肉牛业取得较大的经济效益,但度量指标的准确度仍需进一步提高。本文将对近年来肉牛业中超声波技术应用与研究作一综述,帮助国内同行了解这种技术的应用现状,促进中国肉牛业的大力发展,同时也提出了肉牛业的未来研究方向。