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红汁乳菇 ( Lactarius hatsudake Tanaka)属红菇科 ,乳菇属 ,是一种营养价值、药用价值极高的美味菌 ,本文对其分布、生长特性、菇体形态、菌丝体发酵及其应用进行了综述 ,并提出了今后开发利用的方向
红汁乳菇生态习性及应用前景
【摘 要】
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红汁乳菇 ( Lactarius hatsudake Tanaka)属红菇科 ,乳菇属 ,是一种营养价值、药用价值极高的美味菌 ,本文对其分布、生长特性、菇体形态、菌丝体发酵及其应用进行了综述 ,并
【机 构】
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华南农业大学食品学院微生物教研室
【出 处】
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佛山科学技术学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2003年01期
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