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期刊论文
速冻荔枝肉加工技术
速冻荔枝肉加工技术
来源 :农村新技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:vict1234
【摘 要】
:
将荔枝进行速冻加工,能有效保存荔枝肉固有的色、香味及营养成分,货架寿命可延长半年以上。现将速冻荔枝肉加工技术介绍如下。一、原料选择适宜速冻加工的荔枝品种有黑叶、禾
【作 者】
:
何雪梅
【机 构】
:
不详
【出 处】
:
农村新技术
【发表日期】
:
2020年9期
【关键词】
:
速冻加工
货架寿命
荔枝肉
荔枝品种
原料选择
营养成分
速冻荔枝
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将荔枝进行速冻加工,能有效保存荔枝肉固有的色、香味及营养成分,货架寿命可延长半年以上。现将速冻荔枝肉加工技术介绍如下。一、原料选择适宜速冻加工的荔枝品种有黑叶、禾荔等。将采摘下来的荔枝去掉枝叶,挑选大小均匀、无病虫害的果实作为原料。
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