乳酸明串珠菌(Leuconostoc lactis)L2体内耐受性及产胞外多糖条件研究

来源 :黑龙江大学自然科学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mcl8023

【摘要】

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通过对乳酸明串珠菌(Leuconostoc lactis,Leu.lactis)L2进行耐pH、耐胆盐、耐NaCl能力的测定,评价其体内益生特性。结果表明,该菌株具有较强耐酸、耐胆盐及耐NaCl能力,是具有

【作者】

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季海蕊郭尚旭姜静赵丹

【机构】

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黑龙江大学生命科学学院微生物省高校重点实验室,黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心

【出处】

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黑龙江大学自然科学学报

【发表日期】

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2020年5期

【关键词】

：

胞外多糖乳酸明串珠菌体内耐受性单因素试验 exopolysaccharideLeuconostoc lactisin vivo tolerancesing

【基金项目】

：

国家自然科学基金资助项目(31770538),黑龙江省博士后科研启动金资助项目(LBH-Q18105),黑龙江省高校基本科研业务费黑龙江大学专项资金项目(KJCX201921)

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通过对乳酸明串珠菌(Leuconostoc lactis,Leu.lactis)L2进行耐pH、耐胆盐、耐NaCl能力的测定,评价其体内益生特性。结果表明,该菌株具有较强耐酸、耐胆盐及耐NaCl能力,是具有益生潜力的优良菌株。为提高Leu.lactis L2胞外多糖(Exopolysaccharide, EPS)的产量,结合单因素试验,对该菌株产EPS的培养基组分和发酵条件进行优化。优化后的条件为:蔗糖80 g·L^-1、蛋白胨10 g·L^-1、酵母提取物15 g·L^-1

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