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本文主要分析了啤酒胶的形成因素，针对形成的原因，应用新技术提高啤酒的胶体稳定性。
应用新技术提高啤酒的胶体稳定性
【摘 要】
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本文主要分析了啤酒胶的形成因素，针对形成的原因，应用新技术提高啤酒的胶体稳定性。
【机 构】
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天津轻工业学院
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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1997年1期
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