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<正>1 安全要求1.1 国家标准 根据GB18406.2-2001,无公害水果的安全要求包括重金属及其它有害物质卫生限量和农药最大残留限量。 要求表明,重金属有砷、汞、铅、铬、镉和氟等6种元素,其它有害物质包括亚硝酸盐（以NaNO3计）和硝酸盐（以NaNO3计）。农药最大残留限量涉及马拉硫磷、对硫磷、甲拦磷、甲胺磷、久效磷、氧化乐果、甲基对硫磷、克百威、水胺硫