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酶（enzyme）催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂，能通過降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。酶参与人体所有的生命活动：比如思考，运动，睡眠，呼吸，愤怒，喜悦或者分泌荷尔蒙等都是以酶为中心的活动结果。酶的催化作用催动着机体充满活力的生化反应，催动着生命现象不断健康的运行。同时，国内权威医学证明，酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。
一、家有酶，着装美
“人靠衣服，马靠鞍”。这句极为精妙的俗语突出了衣物对于一个人的重要性。然而再漂亮的衣服也可能被各种污垢沾染，一般常见的污垢有4种：1）血、奶、粘膜分泌的粘液、汗腺分泌物及各种蛋白质食品污垢等蛋白质污垢；2）淀粉质的老化物质及尚未完全糊化的物质；3）衣领、袖口等处的人体分泌的及脂污垢；4）衣物经多次洗涤后，被纤维素分子与水形成的凝胶所封闭的浸人棉单纤维结构内部的污垢。这些污垢同时粘附在织物上，单一的加酶洗衣粉无法将上述污垢同时去除。但在合成洗衣粉中添加复合酶就可以较全面地分解各种混台污垢。
洗衣粉中添加复合酶，太大提高了其去污力，可同时去除各种类型污垢；在适宜条件下，复合酶与洗衣粉中各成分配伍性良好，并具有较高的酶活稳定性。洗涤剂中配入各种高性能酶，可以显著提高去污能力、减少表面活性剂用量、保持织物色泽鲜艳、减少环境污染，因此在日本被称为新一代“生物洗涤剂”。随着消费者对洗涤用品性能和功能要求的提高，酶在很多合成洗涤剂产品中已成为常规组分。加酶洗涤剂在欧洲、美国和日本发展极快，其加酶洗涤剂占据洗涤剂总产量的比例分别已达90%、70%、95%。运用现代生物技术改善和提高洗涤剂的性能，开发高教能、低用量、减少环境污染的加酶洗涤剂，是当今国际上洗涤剂工业发展的一大潮流。现已商品化的洗涤剂用酶有碱性蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、碱性纤维素酶等。脂肪酶的去污能力，只有经过多次洗涤才能发挥出来，有时虽经过多次循环洗涤，仍不能使顽固的油渍污垢明显清除。
二、家有酶，皮肤美
随着生活水平的日益提高，护肤品已经成为生活中不可缺少的一部分。在人们欢呼各种新的自然成份不断被发现的时候，肌肤依然过早老化，代谢功能不断退化，肌肤并没有因新原料的不断应用而延缓衰老。护肤品专家们这时才惊异地发现：肌肤衰老的根本原因是“肌肤氧化”，只有对抗氧化才能阻止肌肤衰老。此时的护肤变的跟身体保养一样，需要一些功效性的作用，而不是保护，维持而已。
最著名的抗氧化理论之父是雷派克博士，他跟一批科学家开创了自由基氧化的理论，并且逐渐被很多企业应用。对抗自由基分为两种，一种是碳基抗氧化，例如维生素C，E，葡萄籽精华，番茄红素，叶黄素等等，在清除自由基的同时，发生二次氧化，其本身变成较弱的自由基。还有一类是氢基抗氧化，比如固体负氢离子，以每日氢元素为代表，可以清除自由基，不发生二次氧化，其产生的副产物是水，对人体没有任何副作用。
目前，市场含有的很多的化妆品都含有SOD（超氧化物歧化酶），它对皮肤起着双重作用，一方面它可以促进胶原蛋白形成适度交联；另一方面，它可作为有效的自由基清除剂，防止皮肤老化，保持柔顺光滑，青春永驻。SOD还可以稳定胶原蛋白和弹性蛋白，因而使皮肤富有弹性。
三、家有酶，味道美
喜欢烹饪的朋友们随手即可拈来酶在日常饮食中应用。如果想让自己做出的食品味道美、颜色新、有造型，那么酶就不能忽视。
制造面包、啤酒都会用到α-淀粉酶。陈米煮的饭不如新米好吃，其主要原因之一是因为陈米中的α-淀粉酶丧失了活性。β-淀粉酶主要用于生产麦芽糖和在啤酒生产时节约麦芽用量。根据烹饪领域的习惯，蛋白酶又可分为植物蛋白酶、动物蛋白酶、微生物蛋白酶。在烹饪中常用的植物蛋白酶有木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和无花果蛋白酶。它们常用于肉的嫩化和啤酒的澄清。动物性烹饪原料中天然存在动物蛋白酶，这些酶对动物蛋白质的作用会直接影响原料质地的变化。如果这些变化是适度的，食品会具有理想的质地，如肉质的嫩化；否则，就会产生不良后果。例如，前段时间有报道的嫩肉粉事件，其实嫩肉粉是从番木瓜中提取的一类物质加工而来，这种物质就是木瓜蛋白酶。
微生物蛋白酶在食品加工中用途广泛：可改善面包、饼干的质量；可代替价格较贵的木瓜蛋白酶；还被用于啤酒和酱油的制造，以提高产量和改善质量。脂肪酶在面粉中有良好的乳化作用，可以改善面包、馒头的质构，使面团更具操作性和稳定性。
四、家有酶，健康美
在生活节奏越来越快的今天，很多人的吃饭也越来越不规律，由于暴饮暴食而引起的消化问题也越来越多。引起这类问题的原因可能是由于胰腺、肝脏等消化腺出现病理问题不能正常分泌或者吃的食物过多不能正常消化。此时助消化药物出现了，例如“多酶片”用于胰腺疾病引起的消化障碍和胃蛋白酶缺乏或消化机能减退引起的消化不良症。“乳酸菌素散”用于肠内异常发酵，消化不良，肠胀气，肠炎和小儿饮食不当引起的腹泻等。“胰酶肠溶胶囊”用于消化不良、胰腺疾病引起的消化障碍和各种原因引起的胰腺外分泌功能不足的替代治疗。
多酶片每片含胃蛋白酶不得少于48单位，含胰蛋白酶不得少于160单位，含胰淀粉酶不得少于1900单位，含胰脂肪酶不得少于200单位。为肠溶衣与糖衣的双层包衣片，内层为胰酶，外层为胃蛋白酶。其中所含的胃蛋白酶能将蛋白质水解为蛋白胨，胰蛋白酶则可进一步将蛋白胨水解成短肽等。胰淀粉酶和胰脂肪酶则起消化淀粉和脂肪的作用。
口服乳酸菌素散后生成的乳酸可增加胃内酸度，促使主细胞分泌的胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶，还能提高胃蛋白酶活性；在肠内分解糖产生乳酸，使肠内酸度增高，从而肠内抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气。
胰酶肠溶胶囊为多种酶的混合物，主要含胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等，在中性或弱碱性条件下活性较强。在肠液中消化淀粉、蛋白质及脂肪，起促进食欲的作用。
一、家有酶，着装美
“人靠衣服，马靠鞍”。这句极为精妙的俗语突出了衣物对于一个人的重要性。然而再漂亮的衣服也可能被各种污垢沾染，一般常见的污垢有4种：1）血、奶、粘膜分泌的粘液、汗腺分泌物及各种蛋白质食品污垢等蛋白质污垢；2）淀粉质的老化物质及尚未完全糊化的物质；3）衣领、袖口等处的人体分泌的及脂污垢；4）衣物经多次洗涤后，被纤维素分子与水形成的凝胶所封闭的浸人棉单纤维结构内部的污垢。这些污垢同时粘附在织物上，单一的加酶洗衣粉无法将上述污垢同时去除。但在合成洗衣粉中添加复合酶就可以较全面地分解各种混台污垢。
洗衣粉中添加复合酶，太大提高了其去污力，可同时去除各种类型污垢；在适宜条件下，复合酶与洗衣粉中各成分配伍性良好，并具有较高的酶活稳定性。洗涤剂中配入各种高性能酶，可以显著提高去污能力、减少表面活性剂用量、保持织物色泽鲜艳、减少环境污染，因此在日本被称为新一代“生物洗涤剂”。随着消费者对洗涤用品性能和功能要求的提高，酶在很多合成洗涤剂产品中已成为常规组分。加酶洗涤剂在欧洲、美国和日本发展极快，其加酶洗涤剂占据洗涤剂总产量的比例分别已达90%、70%、95%。运用现代生物技术改善和提高洗涤剂的性能，开发高教能、低用量、减少环境污染的加酶洗涤剂，是当今国际上洗涤剂工业发展的一大潮流。现已商品化的洗涤剂用酶有碱性蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、碱性纤维素酶等。脂肪酶的去污能力，只有经过多次洗涤才能发挥出来，有时虽经过多次循环洗涤，仍不能使顽固的油渍污垢明显清除。
二、家有酶，皮肤美
随着生活水平的日益提高，护肤品已经成为生活中不可缺少的一部分。在人们欢呼各种新的自然成份不断被发现的时候，肌肤依然过早老化，代谢功能不断退化，肌肤并没有因新原料的不断应用而延缓衰老。护肤品专家们这时才惊异地发现：肌肤衰老的根本原因是“肌肤氧化”，只有对抗氧化才能阻止肌肤衰老。此时的护肤变的跟身体保养一样，需要一些功效性的作用，而不是保护，维持而已。
最著名的抗氧化理论之父是雷派克博士，他跟一批科学家开创了自由基氧化的理论，并且逐渐被很多企业应用。对抗自由基分为两种，一种是碳基抗氧化，例如维生素C，E，葡萄籽精华，番茄红素，叶黄素等等，在清除自由基的同时，发生二次氧化，其本身变成较弱的自由基。还有一类是氢基抗氧化，比如固体负氢离子，以每日氢元素为代表，可以清除自由基，不发生二次氧化，其产生的副产物是水，对人体没有任何副作用。
目前，市场含有的很多的化妆品都含有SOD（超氧化物歧化酶），它对皮肤起着双重作用，一方面它可以促进胶原蛋白形成适度交联；另一方面，它可作为有效的自由基清除剂，防止皮肤老化，保持柔顺光滑，青春永驻。SOD还可以稳定胶原蛋白和弹性蛋白，因而使皮肤富有弹性。
三、家有酶，味道美
喜欢烹饪的朋友们随手即可拈来酶在日常饮食中应用。如果想让自己做出的食品味道美、颜色新、有造型，那么酶就不能忽视。
制造面包、啤酒都会用到α-淀粉酶。陈米煮的饭不如新米好吃，其主要原因之一是因为陈米中的α-淀粉酶丧失了活性。β-淀粉酶主要用于生产麦芽糖和在啤酒生产时节约麦芽用量。根据烹饪领域的习惯，蛋白酶又可分为植物蛋白酶、动物蛋白酶、微生物蛋白酶。在烹饪中常用的植物蛋白酶有木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和无花果蛋白酶。它们常用于肉的嫩化和啤酒的澄清。动物性烹饪原料中天然存在动物蛋白酶，这些酶对动物蛋白质的作用会直接影响原料质地的变化。如果这些变化是适度的，食品会具有理想的质地，如肉质的嫩化；否则，就会产生不良后果。例如，前段时间有报道的嫩肉粉事件，其实嫩肉粉是从番木瓜中提取的一类物质加工而来，这种物质就是木瓜蛋白酶。
微生物蛋白酶在食品加工中用途广泛：可改善面包、饼干的质量；可代替价格较贵的木瓜蛋白酶；还被用于啤酒和酱油的制造，以提高产量和改善质量。脂肪酶在面粉中有良好的乳化作用，可以改善面包、馒头的质构，使面团更具操作性和稳定性。
四、家有酶，健康美
在生活节奏越来越快的今天，很多人的吃饭也越来越不规律，由于暴饮暴食而引起的消化问题也越来越多。引起这类问题的原因可能是由于胰腺、肝脏等消化腺出现病理问题不能正常分泌或者吃的食物过多不能正常消化。此时助消化药物出现了，例如“多酶片”用于胰腺疾病引起的消化障碍和胃蛋白酶缺乏或消化机能减退引起的消化不良症。“乳酸菌素散”用于肠内异常发酵，消化不良，肠胀气，肠炎和小儿饮食不当引起的腹泻等。“胰酶肠溶胶囊”用于消化不良、胰腺疾病引起的消化障碍和各种原因引起的胰腺外分泌功能不足的替代治疗。
多酶片每片含胃蛋白酶不得少于48单位，含胰蛋白酶不得少于160单位，含胰淀粉酶不得少于1900单位，含胰脂肪酶不得少于200单位。为肠溶衣与糖衣的双层包衣片，内层为胰酶，外层为胃蛋白酶。其中所含的胃蛋白酶能将蛋白质水解为蛋白胨，胰蛋白酶则可进一步将蛋白胨水解成短肽等。胰淀粉酶和胰脂肪酶则起消化淀粉和脂肪的作用。
口服乳酸菌素散后生成的乳酸可增加胃内酸度，促使主细胞分泌的胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶，还能提高胃蛋白酶活性；在肠内分解糖产生乳酸，使肠内酸度增高，从而肠内抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气。
胰酶肠溶胶囊为多种酶的混合物，主要含胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等，在中性或弱碱性条件下活性较强。在肠液中消化淀粉、蛋白质及脂肪，起促进食欲的作用。