“老胡，别唠了！开饭啦！”隔壁办公室陈远喊道。
　　“你们先吃，给我留碗饭就行，我一会儿做个酱油炒饭试试。”老胡转头朝门外喊了一声，又迅速把目光移回到手机屏幕上。
　　“酱油炒饭你得先把米饭用酱油抓匀，这样炒着才入味。”按照老胡的吩咐，屏幕那邊的人转身找了瓶酱油，在老胡的指挥下，一会儿打蛋，一会儿爆锅，一会儿翻炒地忙活起来。十几分钟后，一盘香喷喷的酱油炒饭终于出锅了。
　　“好啦！关火，关电，吃饭去吧！”老胡道。
　　屏幕那边的人叫张焰新，别看现在被老胡指挥得言听计从，可几天前当真让老胡寝食难安啊！
　　一周前，河南派出所突然接到一条警情：光华路鸿博园失火了。值班民警哪儿敢怠慢，穿戴好装备，迅速赶往现场。
　　同样心急如焚的还有得知消息的社区民警老胡。
　　老胡，大号胡全利，负责鸿博园多年。他比谁都清楚，那是个老小区，楼道狭窄，最要命的是，住户多是年老体弱之人。现在是疫情隔离期，家家户户都住满了人，一旦发生火灾，后果不堪设想。
　　不及多想，外衣都没披，老胡穿着那件多年的旧毛衣就从三楼办公室往下冲。可来到大门口，警车已经疾驰而去。年近五旬的老胡只好一路连跑带颠地朝鸿博园赶去。
　　消防员处置十分得当，现场火情得到很好控制，只是由于灭火，张焰新家的厨房一片狼藉，锅碗瓢盆散了一地，本该在地上的白菜叶，却借着高压水柱的力道爬到了玻璃上，灶台周边的墙上也是一片漆黑。
　　火是扑灭了，可失火之后的难题更难解决。疫情期间，左邻右舍都被这突如其来的变故吓得跑了出来。
　　心有余悸的邻居开始指责起张焰新来：“老张，你这是怕大伙儿不死啊！”
　　“可不是嘛！你这是让俺们躲得过病毒，躲不过你这场大火啊！”
　　张焰新一个劲儿地道歉：“我也是一时马虎，一时马虎，玩手机玩欢脱了，忘了厨房有火这码事儿了。绝对是意外，下不为例。”
　　“别人是意外，你老张可不是。你玩手机成瘾可是老毛病了。去年你家失火不也是因为你开着煤气灶回卧室玩手机吗，最后锅烧干了，火着起来了！”老胡心想。
　　果然，老胡想到的事，邻居也想到了：“你家去年就着过一次，今年又着，你这是不把大家害死不罢休啊！”
　　“对，他这毛病改不了！让他搬走！”
　　“你赶紧走！”大家纷纷嚷道。
　　看到邻居们来者不善，张焰新也态度强横起来。他往客厅沙发上一坐，把头向后仰了过去，说：“我是不小心让东西烧着了，又不是故意放火。凭什么赶我走？要走你们走，我就在这儿了，咋地吧？！”
　　眼见两边都是剑拔弩张之势，老胡深知，一旦双方较起劲儿来，说不定闹出啥麻烦来。于是，赶紧说道：“邻居们，可能老张这次真是无心之过吧！这疫情期间，你们说，他还能去哪儿？不如这样，大家今天卖我个面子，先都回家吧！咱们这样也挺危险的。剩下的事儿我来想办法解决。”
　　老胡是个老社区警，平时跑东家串西家，没少给大家排忧解难。此时开口说话，大家也都很配合，都各自回家去了。
　　可是，到底咋解决这个问题？老胡一时难有良策，辗转反侧，夜不能寐，苦苦思索对付张焰新玩手机成瘾的招法。
　　这个张焰新，可以说是吃喝拉撒睡，没一刻不摆弄手机的，若要他不玩手机，除非太阳从西边出来。
　　“那我就反其道而行之，好好利用他这个机不离手的毛病。”
　　老胡和张焰新约定：“每天做饭前，你必须打开手机和我视频，饭做好后，我让你关火，你才可以挂手机。”
　　起初，张焰新很不情愿，可没过两天，就发现这个老胡“身怀绝技”。
　　在老胡的指导下，张焰新厨艺大增，原来做出来只能凑合填饱肚子的几道菜，现在竟都成了珍馐美味。从此，每天一到做饭点，张焰新就主动给老胡发视频，乐此不疲。
　　老胡厨艺非凡的事不胫而走。更有好信儿的居民建了个群，请教老胡烹饪技巧。结果，这回老胡倒成了“机不离手”了。
　　疫情期间，本来大家在家无所事事，生活枯燥单一，却让老胡一下子掀起一圈快乐的涟漪。老胡不禁对自己这个高招扬扬得意。
　　初春的夜晚，漆黑如墨，寒冷如冰。老胡兀自坐在办公室，看着他那本新买的《家常菜大全》。
　　“嘿！”陈远端着盒泡面走进来，老胡竟浑然不觉，“没吃呢吧？”
　　“你咋知道？”老胡接过泡面吃起来。
　　“晚饭时没看到你呗！你说你，这废寝忘食地教别人做饭，图个啥？”陈远不解地问。
　　“我图啥？我说我图个国泰民安，你信不？”老胡笑呵呵地回答。
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　　绘图/舟颜