论文部分内容阅读
创新菜是指在继承传统烹饪技艺的基础上，通过创新而研制成的具有某一方面新的特征（或有新的突破），并能在一定地域一定时期内被广大消费者所嗜尝和认可，具有较强生命力和市场价值的菜肴。
从新派粤菜看创新菜的界定
【摘 要】
：
创新菜是指在继承传统烹饪技艺的基础上，通过创新而研制成的具有某一方面新的特征（或有新的突破），并能在一定地域一定时期内被广大消费者所嗜尝和认可，具有较强生命力和市场价值的
【出 处】
：
餐饮世界
【发表日期】
：
2005年11S期
其他文献
在中国文人眼里．茶是属于女人的，老舍便是其中之一。老舍在《戒茶》一文中说：烟酒是男性的，粗犷、热烈．也有火气——未如茶之温柔．雅洁．轻轻的刺激．淡淡的相依。老舍对茶的看法其实是
本文通过对中美工商管理硕士教育在课程设置、师资建设以及学生选择等方面的比较分析,指出了中国目前MBA教育的不足,并提出建设性的建议,以提高我国目前MBA教育的整体水平.
<正>20世纪50年代,国际市场上几度出现国际清偿力不足的"美元荒"现象,直到1958年以后暂时缓解。耶鲁大学政治学教授特里芬敏锐地观察到,为解决国际清偿危机,美国付出了对西欧
会议
科学技术的进步与经济的发展推动了图书馆工作的自动化和网络化.西安建筑科技大学图书馆不断改变传统的办馆模式和思路,努力进行图书馆资源数字化、自动化和网络化建设,以使
文化整合是企业重组中一项极易忽视又至关重要的系统工程。本文对企业重组中文化整合的内容、实质、相关因素进行了探讨,并提出了企业文化整合的基本思路。
我的父亲提起来也多少算个小人物,因为他是个连官。1964年转业进疆,在团工作40多年一直担任副职、正职指导员、连长等。可能是由于家庭的重负压着他,总是不能快乐地好好生活,
本文利用Ferris[1]等人于1994年提出的PVD算法框架及Fukushima于1998年在[3]中提出的无约束最优化问题的PVT算法框架，对约束最优化问题的PVD算法和PVT算法进行了研究。 第