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研究了骨胶的水解曲线，确定了适合提取Ｌ－羟脯氨酸的水解条件，筛选了离子交换树脂，并确定了从水解液中分离Ｌ－羟脯氨酸的工艺，此工艺Ｌ－羟脯氨酸的得率为４．５％。
从骨胶中制备L—羟脯氨酸的研究
【摘 要】
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研究了骨胶的水解曲线，确定了适合提取Ｌ－羟脯氨酸的水解条件，筛选了离子交换树脂，并确定了从水解液中分离Ｌ－羟脯氨酸的工艺，此工艺Ｌ－羟脯氨酸的得率为４．５％。
【机 构】
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山东轻工业学院食品工程系
【出 处】
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山东轻工业学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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1997年4期
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