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随着生物技术的发展,转基因食品逐渐走进我们的生活.本文概述了转基因食品及其类型,简要回顾了转基因食品的国内外发展现状,探讨了国际上倍受关注的转基因食品安全性问题,详细阐述了转基因食品的功能及其检测技术,最后对转基因食品的发展前景进行了展望.
转基因食品及其安全性研究进展
【摘 要】
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随着生物技术的发展,转基因食品逐渐走进我们的生活.本文概述了转基因食品及其类型,简要回顾了转基因食品的国内外发展现状,探讨了国际上倍受关注的转基因食品安全性问题,详
【机 构】
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江南大学食品学院,江南大学医学系,无锡市产品质量监督检验所
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2003年3期
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