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中国被称为茶的故乡。相传四千七百多年前的神农氏时期，我们的祖先就已经发现茶的药用价值，后来，茶叶逐渐演化为人们日常生活的饮料。及至今日，“客来敬茶”早已是我们民族生活中待人接物最常见的礼仪。在漫长的历史发展过程中，人们种茶、制茶、饮茶、品茶，渐渐由茶的物质属性生发出这一瑞草清茗的精神属性，使小小的茶叶负载起深重的文化精神，形成了独特的中国茶文化──把人文精神和自然境界统一起来，使茶道不仅包容了极其深刻的哲理，而且体现出美的境界。虽说唐宋之前，茶已成为文人学者的描述对象，如晋代就有诗人杜育、文学家左思等人为