【摘 要】
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如果说食品安全是这个时代的困扰,饥饿的记忆便是上个时代的隐痛.每逢佳节人们摄入大量的高脂肪高碳水化合物的食物,映射了过去食品匮乏、肉类缺少时传下来的习俗.新年回家长
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如果说食品安全是这个时代的困扰,饥饿的记忆便是上个时代的隐痛.每逢佳节人们摄入大量的高脂肪高碳水化合物的食物,映射了过去食品匮乏、肉类缺少时传下来的习俗.新年回家长辈的叮嘱似乎已不属于这个时代,生活由饥荒走向富余,观念由将就转为讲究,这3、40年消费观发生了怎样的变革,新的消费主力群体又将如何影响产业发展.我们认为物质匮乏的时代烙印终将远去,在人均热量摄取极限下,味好、价高、有格调、获取便利、软瘾性、具备创新属性的升级产品终将主导食品饮料消费的未来.
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