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【正】 黑玉米是指玉米籽粒色泽为乌色、紫色、蓝色或黑色,具有特殊用途的各类玉米的总称。如黑甜玉米、黑糯玉米和黑苞玉米等。它们与普通玉米相比在营养成分、所具有功能、理化形状及加工利用等方面,存在独有的特点。 黑玉米籽粒主要营养成分有淀粉、蛋白质和脂肪,此外还有少量的糖、维生素和矿物质。它除有
鲜嫩黑玉米营养方便粥的加工
【摘 要】
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【正】 黑玉米是指玉米籽粒色泽为乌色、紫色、蓝色或黑色,具有特殊用途的各类玉米的总称。如黑甜玉米、黑糯玉米和黑苞玉米等。它们与普通玉米相比在营养成分、所具有功能、
【出 处】
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中国供销商情：村官
【发表日期】
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2003年6期
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