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目的 探讨螺旋藻主要成分胡萝卜素的半衰期与预测方法。方法 应用加速储存实验，观测不同温度胡萝卜素含量变化的规律。结果 采用线性回归拟合方程1ny=6.2674-0.7615x(y为半衰期,x为储存温度）和Arrhenius经验公式Qi=2.12575^(50-ti)/10×11.70(ti为储存温度，QI为半衰期）推算任意温度下的半衰期（d），两种方法计算结果很接近。结论 螺旋藻中胡萝卜素半衰期预测用线性回归方程法，比Arrhenius经验公式推算结果，更加简单和稳定。