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籽粒硬度是重要的小麦品质性状之一,也是小麦品质遗传改良的重要目标性状。本文着重阐述了小麦籽粒硬度的形成机理、测定方法、遗传与分子机理、基因型与品质的关系及其对小麦加工品质的影响,并提出了进一步开展软质小麦品种培育的设想及思路。
小麦籽粒硬度及其对面粉加工品质影响的研究进展
【摘 要】
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籽粒硬度是重要的小麦品质性状之一,也是小麦品质遗传改良的重要目标性状。本文着重阐述了小麦籽粒硬度的形成机理、测定方法、遗传与分子机理、基因型与品质的关系及其对小
【机 构】
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扬州大学农学院/江苏省作物遗传生理重点实验室/教育部植物功能基因组学重点实验室,江苏里下河地区农业科学研究所
【出 处】
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江苏农业学报
【发表日期】
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2014年02期
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