《中西式快餐》课程的改革与实效——以工学结合为切入点

来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lilinjun0954
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中西式快餐课程改革既是适应日益发展的快餐市场的需要,也是增强快餐专业学生综合能力的需要,其课程改革打破了传统教学模式,以工学结合为核心,按照高职高专教学模式的特点,为学生提供与职业实践有关的教学内容,实现学校与企业的无缝对接。
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