【摘 要】
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<正> 葱油鲩鱼是一款传统地方风味菜。它以独特的加工方法,口味别致的调味汁,深受大众喜爱。鲩鱼肉质细而洁白,少刺,有弹性,但草腥味较重,欲扬物之良性,抑其恶味,需用浓浓的
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<正> 葱油鲩鱼是一款传统地方风味菜。它以独特的加工方法,口味别致的调味汁,深受大众喜爱。鲩鱼肉质细而洁白,少刺,有弹性,但草腥味较重,欲扬物之良性,抑其恶味,需用浓浓的葱香味和烈油溅汁。下面介绍三种做法。 一、葱油醋椒鲩鱼 原料:活鲩鱼1尾(约1,250g),香菜段10g,葱段、姜片各10g,葱丝50g,原汁酱油10g,陈醋40g,胡椒粉20g,
其他文献
<正> 鱼治疗哮喘 最新研究发现,多吃鱼可润肺、补肺,缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素,急诊室的医生都用含镁类的药物治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人,
很多白领女性由于工作节奏快、压力大、负担重，常常无暇顾及饮食营养。因而，白领女性应注意： 减少脂肪的摄入；如果脂肪摄入过多，容易导致脂质过氧化物增加，使人的耐力降低，影响工作效率。 维生素摄入要充足：它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，所以日常膳食不宜太精。抗氧化营养素如β－胡萝卜素、维生素C、E有利于提高工作效率，平时不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平
我国西部民族地区的工业现状呈现工业产值比重不断下降，具有优势要素区域的工业增长速度有所加快，东西部地区间工业发展差距在继续扩大，工业企业竞争力较弱等特征。加入WTO给该地区工业发展带来了机遇与挑战。西部民族地区工业要想得到长足发展，就必须采取相应对策，增强自身的竞争实力。
<正> 中厨厨师长,是中餐厨房的负责人。中厨厨师长,执行厨房经理(行政总厨)和总经理的工作指令,贯彻食品卫生法和酒店有关规章制度,负责中厨的全面管理工作,领导厨房全体员工
<正> 1 香辣炒蟹 原料:活肉蟹若干,干辣椒节。 调味品:花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀粉、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤
古代突厥如尼文字起源问题，历来是国际学术界讨论的热点，众说纷纭。从目前的研究情况看，突厥如尼文字源自阿拉曼－旧粟特文一说，不仅得到了突厥学界一批学者们的肯定，而且还受到伊朗
前些日子，适逢我55岁生日，我收到了来自江苏泰兴黄桥镇的礼物。打开一瞧，原来是许多甚感亲切的黄桥烧饼，有肉松、豆沙、虾仁、火腿、萝卜丝的;有大如果盘，小如铜钱的;有斜角、椭圆、圆的和三角的，还有……拿起1只饼，醉人的芳香扑鼻而来，我细嚼慢咽品尝起来，口感的确大不同于从前。 年轻时当兵，我们部队常到黄桥镇野营拉练，我曾住过的房东姜大叔，是一位远近闻名的做黄桥烧饼的能手，他不仅烧饼做得好吃，而且还是
据研究，各种香味对人体的刺激所起到的作用各不相同，因而根据身体状况选择香味可起到健身作用。
下文仅就前列腺肥大几个常见症型的食疗作一些简单的介绍。 一、膀胱湿热：常见为小便频数，量少，伴短赤灼热，甚至不通。小腹胀满，口苦口黏，口渴而不欲饮，或大便不畅。舌根黄腻，舌红、脉数，可选用下面食疗： 田螺坤草汤：田螺250 g，鲜嫩坤草（益母草）125 g，车前子30 g，广木香10 g。田螺先漂洗干净，去尾尖；坤草切碎，车前子及广木香用布包。诸药煎汤饮用，田螺肉及坤草可食用。 葵菜粥：葵菜
三大纪律 一、荤食摄入量不宜过多。鸡鸭鱼肉都属于高蛋白高脂肪食物，膳食纤维含量甚低，如果摄入太多就容易发生便秘，造成粪便中毒，废物增多而影响健康。二、各种肉类多是酸性食品(奶类除外)，不能短时摄入过多。否则容易发生体内酸碱的失衡而诱发疾病。三、油盐乃一家，限盐还要限油。用油多了相应地盐摄入量增加，而对身体不利，容易导致血压升高。 八项注意 一、每日餐桌荤素搭配，采用一荤两