【摘 要】
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使用超声提取技术结合高效液相色谱(Highperformanceliquidchromatography,HPLC)方法检测食品中的吡咯素的含量。试验对超声提取条件进行优化,结果表明,最优超声条件为料液比
【机 构】
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北京食品营养与人类健康高精尖创新中心
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(31571940)
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使用超声提取技术结合高效液相色谱(Highperformanceliquidchromatography,HPLC)方法检测食品中的吡咯素的含量。试验对超声提取条件进行优化,结果表明,最优超声条件为料液比1∶10(g/mL),时间30min,温度45℃,频率80KHz。液相色谱采用InertsilODS-SP柱,流动相A为0.1%三氟乙酸的水溶液,流动相B为乙腈水溶液(体积比=1∶1),梯度洗脱流速为1.0mL/min,检测波长为297nm。该方法用于牛奶、奶酪、果蔬干、坚果、饼干、酱油、奶粉、面包、火腿
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