【摘 要】
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鸡蛋是我们日常生活中常见和必不可少的食物之一,其需求量很大.鸡蛋在生产、收集、分级、包装、运输、储存等过程中受到冲击后会产生蛋壳破裂,影响鸡蛋的品质而造成很大的经
【基金项目】
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湖北省自然科学基金,2017CFC817.
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鸡蛋是我们日常生活中常见和必不可少的食物之一,其需求量很大.鸡蛋在生产、收集、分级、包装、运输、储存等过程中受到冲击后会产生蛋壳破裂,影响鸡蛋的品质而造成很大的经济损失和食品安全问题.通过采用不同的加载方式对鸡蛋进行加载,测量蛋壳的强度,应用ANSYS软件分析鸡蛋静载力学特性、裂纹的产生和对鸡蛋振动特性的影响,可以有效降低鸡蛋破损率提高鸡蛋的检测率.重点研究了鸡蛋的振动、冲击特性,获得了鸡蛋在大端、小端、中间部受力的分布趋势,以及其裂纹延伸特性,直观的显示出试验不易观察到一些现象.
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