【摘 要】
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采用Folin-C方法检测葡萄多酚,通过正交实验初步确定从葡萄皮渣中提取多酚的最佳条件:以1%HCl酸化甲醇(v/v)为提取剂,料液比1:30、70℃浸提时间50min、浸提两次.采用该条件葡
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
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采用Folin-C方法检测葡萄多酚,通过正交实验初步确定从葡萄皮渣中提取多酚的最佳条件:以1%HCl酸化甲醇(v/v)为提取剂,料液比1:30、70℃浸提时间50min、浸提两次.采用该条件葡萄皮渣中多酚的提取率可达到0.030‰.利用AB-8大孔吸附树脂可对葡萄多酚的粗提液进行纯化:采用釜式(静态)吸附3h以上,10%乙醇溶液为淋洗剂,90%乙醇溶液为洗脱剂.
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