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发表在2018-11-21《神经学》网络期刊一项哈佛大学公共卫生学院的研究指出,吃绿叶蔬菜、深色橘子、红色蔬菜、浆果可能减少男性失忆的风险。这项长达20年的研究,追踪检视了27 842位平均年龄51岁的男性医疗专业人员。在研究开始及其后20年内,每4年参与者根据问卷填写每天吃多少份水果、蔬菜和其他的食物。一份水果,指一杯水果或半杯果汁;一份蔬菜,指一杯生的蔬菜汁或两杯绿叶蔬菜。