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土壤是人类赖以生存的主要自然资源之一。随着工业生产规模不断扩大、城镇化的快速发展，许多有害重金属进入土壤系统，造成农田生态破坏和环境质量恶化。直接导致粮食作物如水稻、玉米、小麦的生长受阻，粮食中重金属含量增加，从而降低粮食的产量和品质，严重影响粮食的生产安全。文章分析了通过改善农艺措施、使用土壤改良剂、植物修复等措施来保护土壤资源，提高土壤质量，并通过筛选重金属富集能力低的粮食作物品种来降低粮食中重金属的含量，提高粮食生产的安全性。