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在美国工作的侄女怀孕已6个月了。按老习惯,“坐月子”必须吃红糖,据说既可补血,又可促使恶露排出。但美国医生说这种做法无必要。在当地超市的货架上只有白糖,未见到红糖。她来电要我寄些红糖去。
产妇“坐月子”吃红糖确实是我国的传统习俗。说到吃红糖,不妨先了解一下红糖和白糖的区别何在。红糖又称黄糖,从制糖的工艺来说,红糖是一种未经提纯的糖,红糖与精制白糖的区别,其性质与粗、细盐是相似的。红糖与白糖相比,糖蜜的含量较高,除色素以外,还保留了一些矿物质和某些微量元素。据资料,1公斤红糖含钙900毫克、铁40毫克,还有少许锌和锰,这都是白糖所不及的。从上述数字看,红糖所含的钙、铁似乎不少,但红糖不可能大量吃,且红糖中所含的钙是从植物中提出的,吸收率很低。据中国营养学会推荐,乳母每天应该摄入蛋白质100克、钙2000毫克、铁20毫克、锌20毫克,这个营养要求显然不是我国产妇在“坐月子”时的传统食品“红糖+长面”所能提供的。
据一份调查材料显示,中国孕妇膳食中蛋白质不足者占52.1%,缺锌者占50%,缺铁性贫血平均发病率大于60%,孕妇几乎100%缺钙。所以,“坐月子”时在强调平衡饮食,注意荤素搭配的前提下,应重视吃适量的瘦肉、蛋、水产品、乳、豆制品、干果、水果和各种新鲜蔬菜,还要多喝水,以满足月子里产妇的需要和哺乳的需要。中国人缺钙问题很突出,重要原因之一是有喝牛奶习惯者少,我国的牛奶人均占有量在2002年仅7公斤,而全世界平均是100公斤,美国高达400公斤。产妇应争取每天喝牛奶500毫升,牛奶含钙丰富,且牛奶中的钙易于被吸收利用。
红糖作为一种食品当然可以吃,但许多人把红糖作为“坐月子”的专用食品,夸大了红糖的作用。人们认为吃红糖能补血,可能与“红”有关,中国人在对贫血患者进行食疗时,习惯上常首选红枣、红豆(赤豆),可是红枣、红豆的含铁量相当低,且植物性食物中的铁的利用率又不及动物性食物中的铁。由于古人不掌握分析化学,故这个误区长期未被纠正。
至于说红糖可活血、通瘀、排恶露、促进子宫收缩,简直把红糖的作用神化了,是缺乏科学依据的说法。
产妇“坐月子”吃红糖确实是我国的传统习俗。说到吃红糖,不妨先了解一下红糖和白糖的区别何在。红糖又称黄糖,从制糖的工艺来说,红糖是一种未经提纯的糖,红糖与精制白糖的区别,其性质与粗、细盐是相似的。红糖与白糖相比,糖蜜的含量较高,除色素以外,还保留了一些矿物质和某些微量元素。据资料,1公斤红糖含钙900毫克、铁40毫克,还有少许锌和锰,这都是白糖所不及的。从上述数字看,红糖所含的钙、铁似乎不少,但红糖不可能大量吃,且红糖中所含的钙是从植物中提出的,吸收率很低。据中国营养学会推荐,乳母每天应该摄入蛋白质100克、钙2000毫克、铁20毫克、锌20毫克,这个营养要求显然不是我国产妇在“坐月子”时的传统食品“红糖+长面”所能提供的。
据一份调查材料显示,中国孕妇膳食中蛋白质不足者占52.1%,缺锌者占50%,缺铁性贫血平均发病率大于60%,孕妇几乎100%缺钙。所以,“坐月子”时在强调平衡饮食,注意荤素搭配的前提下,应重视吃适量的瘦肉、蛋、水产品、乳、豆制品、干果、水果和各种新鲜蔬菜,还要多喝水,以满足月子里产妇的需要和哺乳的需要。中国人缺钙问题很突出,重要原因之一是有喝牛奶习惯者少,我国的牛奶人均占有量在2002年仅7公斤,而全世界平均是100公斤,美国高达400公斤。产妇应争取每天喝牛奶500毫升,牛奶含钙丰富,且牛奶中的钙易于被吸收利用。
红糖作为一种食品当然可以吃,但许多人把红糖作为“坐月子”的专用食品,夸大了红糖的作用。人们认为吃红糖能补血,可能与“红”有关,中国人在对贫血患者进行食疗时,习惯上常首选红枣、红豆(赤豆),可是红枣、红豆的含铁量相当低,且植物性食物中的铁的利用率又不及动物性食物中的铁。由于古人不掌握分析化学,故这个误区长期未被纠正。
至于说红糖可活血、通瘀、排恶露、促进子宫收缩,简直把红糖的作用神化了,是缺乏科学依据的说法。