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<正>豆腐乳味美可口,营养丰富,是人们喜爱的豆制食品。下面就向读者朋友介绍一下豆腐乳的制作方法。1.选料切块。原料最好选用盐囱作凝固剂的老豆腐,如豆腐较嫩,应先对剖或四分开,让其水分散失一些,然后再切块。一般将豆腐切成1.5厘米厚,2厘米见方的小方块。
豆腐乳的制作方法
【摘 要】
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<正>豆腐乳味美可口,营养丰富,是人们喜爱的豆制食品。下面就向读者朋友介绍一下豆腐乳的制作方法。1.选料切块。原料最好选用盐囱作凝固剂的老豆腐,如豆腐较嫩,应先对剖或四
【机 构】
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山东省滕州市安居小区29号楼3单元105室
【出 处】
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乡村科技
【发表日期】
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2010年06期
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