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《食品安全法》从征求意见到正式实施期间,各种评论、争议此起彼伏,如今终于尘埃落定——6月1日《食品安全法》正式实施。根据新法规定:任何食品添加剂目录外的都将不能用、任何食品都不能免检、保健食品不能宣传治疗功效、权益受损消费者可要求10倍赔偿、将对问题食品实行召回制等。
新法重拳出击保护消费者利益,深得广大消费者的好评,但与此同时,这部新法对食品生产企业又会带来什么呢?相关企业如何来“受命”该法?
白家粉丝:天然色素改为自然提取
4月份,“王老吉”因消费者状告称非法添加“夏枯草”而被推上舆论的风口浪尖,紧接着有媒体报道说,奥地利生产的红牛能量饮料先后被德国和中国台北检验出含有毒品可卡因。由于香港市场也有出售同样产自奥地利的红牛,香港有关方面已经抽样化验,并呼吁业界立即停止销售红牛。尽管后来内地纷纷表示本地市场销售的红牛饮料不存在问题,但众多食品问题让消费者谈添加剂色变。
“虽然食品添加剂已经在人们心中留下不好的印象,但它却是现代食品工业不能缺少的。”全国人大法工委行政法室主任李援在接受媒体采访时提道。
据了解,目前我国食品添加剂目录共有22类,1960多种。新法中提出,在添加剂目录规定完毕之后,生产者必须严格按照《食品安全法》标准中关于添加剂的使用,不允许往食品中加入添加剂以外的其他任何化学物质,如果企业要创造一个新产品品种,添加新的原料以及添加剂,要先进行评估再进行生产,否则就构成违法。
就食品添加剂问题,《中国联合商报》记者采访了四川白家食品有限公司常务副总裁盛家武,“对食品添加剂,我们都是严格按照《食品安全法》规定添加,不允许添加的绝对不往食品里添加,允许添加的我们也是按照国家规定,在标准范围内添加。”对食品添加剂问题,盛家武回答得斩钉截铁,同时他告诉记者,看着一些大企业由于食品安全问题而风波迭起,加上新法实施,“白家”也绷紧了“食品安全”这根弦,在食品添加剂方面慎之又慎,比如以前添加的天然色素,本来天然色素并没有什么影响,但是担心在供料方面,出现人为添加等因素而出问题,“白家”不再使用天然色素,坚持改用自然提取,直接从辣椒红中提取,从而保证食品的安全性。
除此之外,为了应对《食品安全法》,盛家武告诉记者,“白家”从原料入关到生产再到销售,都建立了完善的食品安全保障体系,确保任何一样食品的可追溯性。
“比如在供应商环节,我们有严格审核标准,从源头上对食品质量进行把关,不合格的就淘汰,如今已经淘汰了几家,在生产领域,加强对仪器和设备的检测,包括食品外包装都进行了严格的检查,另外还有运输环节、经销商……”盛家武逐一为记者列举了企业的新行动。
牛栏山酒厂换外包装
“《食品安全法》正式实施后,将明显增加企业的成本,”一家从事食品深加工的中小企业老板告诉《中国联合商报》记者,“我们这类加工型企业本来利润就薄,还需要在一些检测设备、人员配备上拿出资金,生存面临严峻挑战。”
据了解,三聚氢氨事件发生后,很多将牛奶作为原料的品牌食品企业纷纷从国外购进行检测设备,但这些设备动辄数十万到数百万美元,高昂的数字让一些中小企业望尘莫及,更别说一些个体商户。
而对一些大企业而言,似乎忽略了这个问题,牛栏山酒厂办公室主任田玉波在接受《中国联合商报》记者采访时说新法实施后,企业更加重视质量,首先是培训员工,比如采取答卷的方式让员工熟知《食品安全法》的相关规定,多次检测相关设备,但牛栏山酒厂的设备高于国家标准,因此质量是不存在问题,但细节需要做一些更改,比如在包装上,以前包装没有要求注明产地,而新法要求注明产地,因此包装需要更换,此次换包装工作进行已经有一段时间。
谈到新法对酒类行业的影响,田玉波认为新法确实能规范整个行业,可能会淘汰掉一批小企业,比如一些小的作坊几乎难以达到《食品安全法》的要求,仅一项检测设备的费用他们就很难承受。
鞭策企业 规范行业
新法实施,中小企业有苦难言,但对大企业而言,也会增加不少成本,比如取消“国家免检”称号,一些食品企业对媒体称这将会使企业每年多出很多费用,还有日常更为繁琐的检测、设备的更新等都是不小的开支,针对此问题,盛家武对记者说:“不合格的食品是最大的成本,保证食品质量,也就保住了信誉,因此付出这些成本都是值得的,毕竟食品安全关乎人的生命。因此其重要性不言而喻,去年的三聚氰胺事件,足以让人警醒。”同时,盛家武认为新法虽然对企业要求更严了,但从长远来看,也会对整个行业起到规范的作用,比如一些不合格的企业就直接淘汰掉,一些想进入食品行业对其要求也更高了。
中国食品协会常务副会长周以秋表示,现在食品安全问题上升到了法律的层面,相对以往,这是一个突破性和跳跃式的发展,对企业将起到鞭策和警示的作用。
“食品安全法的实施,对老百姓来说是有了一个好的期盼。消费者不必担心利益受到损害而无法保障自身的权利。同时,对食品企业和经营者来说,也将起到一个警示和鞭策的作用。企业要经营,就必须要有一个正确的方向,企业要想发展,就要具备起码的责任心,如果只是一味地贪图利益而进行违法的行为,在新的法律法规面前将无处可逃。”周以秋在接受媒体采访时说道。同时,周以秋也表示:“食品安全问题涉及的范围太广,整个食品产业链很长,从农业加工到食品加工再到物流运输,最后到市场环节,过程复杂,任何一个环节都有可能出现问题,要想彻底解决食品安全问题,恐怕并不是一蹴而就的。食品安全法的开始实施,仅仅是个开头,未来还有待相关细则不断完善,才能真正起到其相应的法律作用。”
盛家武的答复赞同了周以秋的观点,“新法在实施中,还有些细则尚等待出台,比如食品安全风险评估。”同时,盛家武也表示,新法实施后,管理部门特别多,因此管理不成体系,希望各级管理部门能协调好。
新法重拳出击保护消费者利益,深得广大消费者的好评,但与此同时,这部新法对食品生产企业又会带来什么呢?相关企业如何来“受命”该法?
白家粉丝:天然色素改为自然提取
4月份,“王老吉”因消费者状告称非法添加“夏枯草”而被推上舆论的风口浪尖,紧接着有媒体报道说,奥地利生产的红牛能量饮料先后被德国和中国台北检验出含有毒品可卡因。由于香港市场也有出售同样产自奥地利的红牛,香港有关方面已经抽样化验,并呼吁业界立即停止销售红牛。尽管后来内地纷纷表示本地市场销售的红牛饮料不存在问题,但众多食品问题让消费者谈添加剂色变。
“虽然食品添加剂已经在人们心中留下不好的印象,但它却是现代食品工业不能缺少的。”全国人大法工委行政法室主任李援在接受媒体采访时提道。
据了解,目前我国食品添加剂目录共有22类,1960多种。新法中提出,在添加剂目录规定完毕之后,生产者必须严格按照《食品安全法》标准中关于添加剂的使用,不允许往食品中加入添加剂以外的其他任何化学物质,如果企业要创造一个新产品品种,添加新的原料以及添加剂,要先进行评估再进行生产,否则就构成违法。
就食品添加剂问题,《中国联合商报》记者采访了四川白家食品有限公司常务副总裁盛家武,“对食品添加剂,我们都是严格按照《食品安全法》规定添加,不允许添加的绝对不往食品里添加,允许添加的我们也是按照国家规定,在标准范围内添加。”对食品添加剂问题,盛家武回答得斩钉截铁,同时他告诉记者,看着一些大企业由于食品安全问题而风波迭起,加上新法实施,“白家”也绷紧了“食品安全”这根弦,在食品添加剂方面慎之又慎,比如以前添加的天然色素,本来天然色素并没有什么影响,但是担心在供料方面,出现人为添加等因素而出问题,“白家”不再使用天然色素,坚持改用自然提取,直接从辣椒红中提取,从而保证食品的安全性。
除此之外,为了应对《食品安全法》,盛家武告诉记者,“白家”从原料入关到生产再到销售,都建立了完善的食品安全保障体系,确保任何一样食品的可追溯性。
“比如在供应商环节,我们有严格审核标准,从源头上对食品质量进行把关,不合格的就淘汰,如今已经淘汰了几家,在生产领域,加强对仪器和设备的检测,包括食品外包装都进行了严格的检查,另外还有运输环节、经销商……”盛家武逐一为记者列举了企业的新行动。
牛栏山酒厂换外包装
“《食品安全法》正式实施后,将明显增加企业的成本,”一家从事食品深加工的中小企业老板告诉《中国联合商报》记者,“我们这类加工型企业本来利润就薄,还需要在一些检测设备、人员配备上拿出资金,生存面临严峻挑战。”
据了解,三聚氢氨事件发生后,很多将牛奶作为原料的品牌食品企业纷纷从国外购进行检测设备,但这些设备动辄数十万到数百万美元,高昂的数字让一些中小企业望尘莫及,更别说一些个体商户。
而对一些大企业而言,似乎忽略了这个问题,牛栏山酒厂办公室主任田玉波在接受《中国联合商报》记者采访时说新法实施后,企业更加重视质量,首先是培训员工,比如采取答卷的方式让员工熟知《食品安全法》的相关规定,多次检测相关设备,但牛栏山酒厂的设备高于国家标准,因此质量是不存在问题,但细节需要做一些更改,比如在包装上,以前包装没有要求注明产地,而新法要求注明产地,因此包装需要更换,此次换包装工作进行已经有一段时间。
谈到新法对酒类行业的影响,田玉波认为新法确实能规范整个行业,可能会淘汰掉一批小企业,比如一些小的作坊几乎难以达到《食品安全法》的要求,仅一项检测设备的费用他们就很难承受。
鞭策企业 规范行业
新法实施,中小企业有苦难言,但对大企业而言,也会增加不少成本,比如取消“国家免检”称号,一些食品企业对媒体称这将会使企业每年多出很多费用,还有日常更为繁琐的检测、设备的更新等都是不小的开支,针对此问题,盛家武对记者说:“不合格的食品是最大的成本,保证食品质量,也就保住了信誉,因此付出这些成本都是值得的,毕竟食品安全关乎人的生命。因此其重要性不言而喻,去年的三聚氰胺事件,足以让人警醒。”同时,盛家武认为新法虽然对企业要求更严了,但从长远来看,也会对整个行业起到规范的作用,比如一些不合格的企业就直接淘汰掉,一些想进入食品行业对其要求也更高了。
中国食品协会常务副会长周以秋表示,现在食品安全问题上升到了法律的层面,相对以往,这是一个突破性和跳跃式的发展,对企业将起到鞭策和警示的作用。
“食品安全法的实施,对老百姓来说是有了一个好的期盼。消费者不必担心利益受到损害而无法保障自身的权利。同时,对食品企业和经营者来说,也将起到一个警示和鞭策的作用。企业要经营,就必须要有一个正确的方向,企业要想发展,就要具备起码的责任心,如果只是一味地贪图利益而进行违法的行为,在新的法律法规面前将无处可逃。”周以秋在接受媒体采访时说道。同时,周以秋也表示:“食品安全问题涉及的范围太广,整个食品产业链很长,从农业加工到食品加工再到物流运输,最后到市场环节,过程复杂,任何一个环节都有可能出现问题,要想彻底解决食品安全问题,恐怕并不是一蹴而就的。食品安全法的开始实施,仅仅是个开头,未来还有待相关细则不断完善,才能真正起到其相应的法律作用。”
盛家武的答复赞同了周以秋的观点,“新法在实施中,还有些细则尚等待出台,比如食品安全风险评估。”同时,盛家武也表示,新法实施后,管理部门特别多,因此管理不成体系,希望各级管理部门能协调好。