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猪肉是我国居民主要的肉食产品之一,猪肉的兽药残留问题与国民健康关系密切。对兽药残留来源以及目前常用的兽药残留检测方法进行了综述,为监管部门控制和检测猪肉中兽药残留含量提供参考依据。
猪肉中兽药残留检测的研究进展
【摘 要】
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猪肉是我国居民主要的肉食产品之一,猪肉的兽药残留问题与国民健康关系密切。对兽药残留来源以及目前常用的兽药残留检测方法进行了综述,为监管部门控制和检测猪肉中兽药残留
【机 构】
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河北科技大学生物科学与工程学院
【出 处】
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猪业科学
【发表日期】
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2013年08期
【基金项目】
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河北省科技支撑计划项目(10276902D);石家庄市科技支撑计划项目(12149472A)
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