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综述了从不同蛋白质源中得到的活性物质多肽在医药和食品中的应用研究.
生物活性多肽的应用研究
【摘 要】
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综述了从不同蛋白质源中得到的活性物质多肽在医药和食品中的应用研究.
【机 构】
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河南工业大学生物工程系,郑州大学材料学院
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2005年2期
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