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【摘 要】本文分析高职化学化工教学实施“应试式”指导阅读“问题教学法”的必要性，论述“应试式”指导阅读“问题教学法”课程设计的要点，以“滴定分析”教学内容为例，通过复习、展示“应试问题”、学生阅读教材回答“应试问题”、教师扮演“中介”引导学生“讨论探究”、考核、教师讲解、布置“复杂的”跨学科问题等步骤，有效提高高职化学化工专业学生的专业能力。
【关键词】高职化学化工教学 问题教学法 “应试式”指导阅读 实践
【中图分类号】G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2018）03C-0155-02
高职化学化工专业承担着培养化学化工高级技能型人才的重要使命，要使中国化学化工产品由“生产大国”向“生产强国”转变，用“大国工匠”精神实现“中国智造”，就要满足不同层次高职化学化工学生的学习要求，创新国内化学化工人才培养模式，加强职业教育与产业需求之间的融合，探索“大国工匠”型人才培养的新体系，为加快产业结构调整、中国智造转型输送生力军。目前，影响高职化学化工专业学生专业能力增长的主要原因是其阅读理解的能力弱，因此必须加强学生的阅读理解能力培养。与传统学习方法相比，“应试式”指导阅读“问题教学法”能有效提高高职化学化工专业学生的学习效率乃至专业能力。
一、高职化学化工教学实施“应试式”指导阅读“问题教学法”的必要性
传统讲授法教学模式中，教师在备课时根据自己的知识经验对教材内容进行“拆解—消化”，然后在课堂上通过自己的语言方式“喂食”给学生。根据皮亚杰认知发展的三个基本过程：同化—顺应—平衡，学习是旧知识技能调整以适应新知识技能的过程，归根到底是一个“主动”学习的过程。由于高职生个体的知识积累程度、动手操作能力、认知速度等方面存在差异性，讲授法下要求所有学生在教师统一的教学模式下同化和顺应，肯定会出现认知程度有差别的现象。因此，高职化学化工课程必须改革“硬塞”式的“师讲生做”的讲授法，采用主动学习以弥补认识速度不同的课程教学模式，以适应高职生个体的差异性。
“应试式”指导阅读“问题教学法”能改善传统讲授教授模式“整齐划一的进度要求”的弊端。“应试式”是任务驱动的“问题教学法”，是主动学习的学习方法，此方法下，学生能够根据自己的知识基础、动手能力、认知速度等调节学习的进度，或者通过生生间、师生间讨论来达到掌握教学目标的目的，主观能动性大，可快可慢，也可以停下来查找、补充基础知识，弥补了传统讲授法的缺陷，学生更容易掌握知识点，能有效激发学生的学习热情并提高学习效率。
二、“应试式”指导阅读“问题教学法”课程设计要点
“应试式”指导阅读“问题教学法”是指将问题以“应试试题”的形式展示出来指导学生阅读并培养自主学习能力的教学方法。其在高职化学化工教学中实施需要注意以下几点。
第一，“应试问题”应具有目的性和针对性，突出教学重难点。教师在备课时应充分阅读教材和参考资料，拆解知识点、教学重点和难点，了解班级学生的知识基础和学习心理（备学情），将教学目标糅合学生的同化顺应过程设计成一份“应试问题”，指导学生阅读教材，自主学习，查找答案。“应试问题”充分纳入教学目标，将化学化工理论、化学实验、实训中教师不易表达清楚，学生难以理解的部分以“问题”的方式交给学生，要求学生深度阅读教材，自主探究学习，再以文字、符号、绘图、表格、计算的形式答题以达到掌握知识点、教学重点、难点的目的。
第二，“应试问题”应紧扣教材设计。从心理学上说，高职生普遍认为只有解决了教材上的问题，才可能去学习更深更广的知识和技能，脱离教材，则“无所依”。“应试问题”的设计目的是让高职生通过阅读掌握教材基本概念、定义、流程等，应该按照教材内容编写，学生可以通过阅读教材，自主学习解决大部分“应试问题”，从而体验到阅读的快乐，提高学习的兴趣。例如，在电化学一节中，紧扣教材的基本概念、定义的问题包括：a.铜锌原电池中哪个电极溶解？b.哪个电极增重？c.溶解的电极发生反应的方程式是什么？d.增重电极发生反应的方程式是什么？e.什么叫原电池？f.什么是正极？h.什么是负极……这些问题都是教材上详细说明的，学生可以通过阅读自主查阅。
第三，“应试问题”难度应按梯度设置，按认知顺序排序。“应试问题”难度应按梯度设置，且顺序不可以大幅度颠倒，“跳一跳，够得着”是标准；答题释疑成功的成就感能有效激发学习兴趣。可将“问题”分为：其一，查找性问题，学生可以通过阅读教材简单地找到答案，例如概念、定义。如上面的问题a-h都属于查找性问题。其二，探究性问题，可以通过探究性思考，或经过讨论找到答案的问题。如用两个铜电极插入硫酸铜溶液中，是否可以生产电能？如果用锌锰两个电极插入水中呢？能产生电能吗？其三，验证性问题，通过此种问题评估验证学生对教学重点、难点的掌握程度。例如，要求用符号表示锌锰硫酸锰原电池，并写出正负极反应的方程式。通过此验证性问题的答题情况，教师可以看出学生对教学重难点的掌握程度，再决定在哪里补漏。其四，“复杂的”的问题；以跨学科的问题为主，适合课后完成。课后作业：用符号写出甲烷燃料电池的作用原理，写出电极反应方程式。经过这样按认知难易程度的顺序排序以避免认知障碍，减少学生的认知困难。
第四，答题方面，“应试式”指导阅读“问题教学法”要求学生在一定的时间内根据题目找到问题的答案，对于习惯于“灌肠式”教学，已经产生思维惰性的高职生来说有一定的压力，这个压力来自应试答题，每个同学都有机会回答任何一个题目，而且提问是随机点名的，需要到讲台上讲解答案，如果回答不出来，需要承认自己的不足，所以会有一定的压力，会驱使学生去学习及探究答案，以便于找到答案，但能避免学生阅读应付了事。
第五，“应试式”指导阅读“问题教学法”的顺利实施，要求教师能认识到学生是一个发展的个体而不是一个教育的终结体，对学生有平等心和爱心、包容心，才能激发讨论讲究的氛围，平等是讨论的基础。教師还要充分阅读教材和相关课外读物，广泛涉猎各方面的知识，才能应对学生的各种提问，从容自如驾驭课堂。 三、“应试式”指导阅读“问题教学法”在化学化工课程的实践
本文以“滴定分析”这一教学内容为例展示。在“应试式”指导阅读“问题教学法”下，“滴定分析”课堂教学步骤如下：
（一）复习。展示上节课的应试式问题，要求学生逐题回答，通过回答问题达到复习旧知识的目的。
例如PPT展示题目：（1）以反应Cl-+Ag+AgCl为例子，写出此反应的配位平衡常数表达式。（2）如果调整此反应中的酸度，或者加入Br-、吹入氧气，平衡如何移动？
（二）展示“应试问题”。和传统讲授法不同，“应试问题”已经包含教师想要阐述的概念、定义、教学重点、难点，已经考虑到教材和学情的方方面面，不需要教师再讲解什么，改为直接在黑板或屏幕上展示“问题”，干脆利落地避开说教式教学的缺陷。如滴定分析这一节设计问题如下：（1）什么叫滴定分析。（2）滴定分析的类型。（3）滴定分析反应的条件和要求。（4）滴定分析类型和一般过程。（5）酸碱滴定法中酸碱指示剂的变色原理、变色范围和变色点。（6）强酸、强碱的滴定。（7）一元弱酸和一元弱碱的滴定。（8）多元酸和多元碱的滴定。（9）强酸滴定强碱，和强碱滴定强酸都选择用甲基橙作指示剂，合适吗？
（三）学生阅读教材，回答“应试问题”。问题（1）-（8）包含了滴定分析的基本概念、定义、流程，此阶段，学生可以通过阅读教材，按题目顺序回答“应试问题”，就能掌握滴定分析的基本概念、定义，对滴定分析有一个总体而清晰的认识，为回答探究式问题打下基础，“应试问题”是紧扣教材的，具备指导阅读教材的功能，学生跟随“问题”顺序阅读教材，能理解查找性问题。此阶段，获得答案的难度较低，略有成就感，能初步激发阅读学习的兴趣。
（四）教师扮演“中介”引导学生“讨论探究”。具体如下：
1.学生“讨论探究”。此阶段是课堂主动学习、探究学习的主要阶段，“应试问题”围绕教学重点、难点、学情设计，包含新知识也回顾旧知识技能，但学生的知识技能基础不同，对于教材没有答案的查找性问题，可以通过手机“网络搜索”寻求答案；对于争议性的问题可“讨论”以形成共识，培养自主学习的关键是由阅读发现的“探究性问题”。
2.教师扮演“中介”。在鼓励自主学习的指导阅读教学模式下，教师没必要做一个知识的传递者，他更应该做一个拿出知识成果的商人，而应该成为一个鼓励、激发兴趣，发现矛盾，引发争论的“仲裁”。教师可走下讲台，充当一个“不轻易”直接说出答案的“中介者”，聆听发言、提供建议、激发讨论、促进探究性学习，如教师可以对讨论组说：大家讨论一下，刚才这位同学说强酸滴定强碱，和强碱滴定强酸都选择用甲基橙作指示剂，合适吗？理由是什么呢？多元酸和多元碱的滴定与一元弱酸弱碱的滴定有何不同？
（五）考核。考核阶段的主要方式是随机点学号（不点名）让学生脱离教材上讲台逐题汇报、讲解“应试问题”的答案。
脱离教材是目的是督促学生在阅读教材是时候要用心强记，不让阅读自学环节走过场。
随机点学号（不点名）的做法目的是让每个学生都感受到压力，应答的机会不落下任何一个学生，如请8号（17号、26号）到讲台逐题回答问题1-4……当然，为了点面俱到，也可以指定个别学生回答较为简单，或者复杂的问题。上讲台讲解是为了锻炼学生的胆量和口才。从头到尾讲解的目的是为了锻炼学生思维的连续性和严密性。
教师要主导考核，平等且要尊重学生：对于自学效果好者，提出表扬；表现不佳者，要求全班同学给予掌声鼓励他下一次再继续努力。培养阅读能力和自学能力是一个长期的过程，教师和同学的肯定是对学生阅读自学行为的最大鼓励。
实践证明，学生最感兴趣的、学习效率最高的阶段恰好是让他们感受到压力的上讲台讲解的考核阶段，因为他们将上讲台，在众目睽睽下展示自己的学习能力，以及查找资料、合作学习、口头表达、心理素质等能力，表现程度如何将关系到自己的荣誉和地位，学生喜欢此学习过程证明学生可以接受此教学模式。
（六）教师讲解阶段。針对学生认识错误或认识不到的问题，进行讲解，形成共识。与讲授法不同，先学后讲，特别容易进入学习的情境。
（七）布置“复杂的”跨学科的问题。为强化阅读及自学能力，需要布置此类问题，要求课后完成，教师可以通过网络、现场辅导，继续扮演“中介”的角色。如可以提出问题：直接滴定法、反滴定法、置换滴定法、间接滴定法他们相互间有什么关系，可以联系使用吗？能否举个例子？
【参考文献】
[1]韦钰.学会生存-教育世界的今天和明天[M].北京：联合国教科文组织教育丛书教育科学出版社，2000
[2]邬智高.以“问题为导向”的“项目教学法”在《建筑工程识图》课程的研究实践[J].广西教育，2017（7）
【作者简介】邬智高（1971— ），男，广西工业职业技术学院副教授。
（责编 苏 洋）
【关键词】高职化学化工教学 问题教学法 “应试式”指导阅读 实践
【中图分类号】G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2018）03C-0155-02
高职化学化工专业承担着培养化学化工高级技能型人才的重要使命，要使中国化学化工产品由“生产大国”向“生产强国”转变，用“大国工匠”精神实现“中国智造”，就要满足不同层次高职化学化工学生的学习要求，创新国内化学化工人才培养模式，加强职业教育与产业需求之间的融合，探索“大国工匠”型人才培养的新体系，为加快产业结构调整、中国智造转型输送生力军。目前，影响高职化学化工专业学生专业能力增长的主要原因是其阅读理解的能力弱，因此必须加强学生的阅读理解能力培养。与传统学习方法相比，“应试式”指导阅读“问题教学法”能有效提高高职化学化工专业学生的学习效率乃至专业能力。
一、高职化学化工教学实施“应试式”指导阅读“问题教学法”的必要性
传统讲授法教学模式中，教师在备课时根据自己的知识经验对教材内容进行“拆解—消化”，然后在课堂上通过自己的语言方式“喂食”给学生。根据皮亚杰认知发展的三个基本过程：同化—顺应—平衡，学习是旧知识技能调整以适应新知识技能的过程，归根到底是一个“主动”学习的过程。由于高职生个体的知识积累程度、动手操作能力、认知速度等方面存在差异性，讲授法下要求所有学生在教师统一的教学模式下同化和顺应，肯定会出现认知程度有差别的现象。因此，高职化学化工课程必须改革“硬塞”式的“师讲生做”的讲授法，采用主动学习以弥补认识速度不同的课程教学模式，以适应高职生个体的差异性。
“应试式”指导阅读“问题教学法”能改善传统讲授教授模式“整齐划一的进度要求”的弊端。“应试式”是任务驱动的“问题教学法”，是主动学习的学习方法，此方法下，学生能够根据自己的知识基础、动手能力、认知速度等调节学习的进度，或者通过生生间、师生间讨论来达到掌握教学目标的目的，主观能动性大，可快可慢，也可以停下来查找、补充基础知识，弥补了传统讲授法的缺陷，学生更容易掌握知识点，能有效激发学生的学习热情并提高学习效率。
二、“应试式”指导阅读“问题教学法”课程设计要点
“应试式”指导阅读“问题教学法”是指将问题以“应试试题”的形式展示出来指导学生阅读并培养自主学习能力的教学方法。其在高职化学化工教学中实施需要注意以下几点。
第一，“应试问题”应具有目的性和针对性，突出教学重难点。教师在备课时应充分阅读教材和参考资料，拆解知识点、教学重点和难点，了解班级学生的知识基础和学习心理（备学情），将教学目标糅合学生的同化顺应过程设计成一份“应试问题”，指导学生阅读教材，自主学习，查找答案。“应试问题”充分纳入教学目标，将化学化工理论、化学实验、实训中教师不易表达清楚，学生难以理解的部分以“问题”的方式交给学生，要求学生深度阅读教材，自主探究学习，再以文字、符号、绘图、表格、计算的形式答题以达到掌握知识点、教学重点、难点的目的。
第二，“应试问题”应紧扣教材设计。从心理学上说，高职生普遍认为只有解决了教材上的问题，才可能去学习更深更广的知识和技能，脱离教材，则“无所依”。“应试问题”的设计目的是让高职生通过阅读掌握教材基本概念、定义、流程等，应该按照教材内容编写，学生可以通过阅读教材，自主学习解决大部分“应试问题”，从而体验到阅读的快乐，提高学习的兴趣。例如，在电化学一节中，紧扣教材的基本概念、定义的问题包括：a.铜锌原电池中哪个电极溶解？b.哪个电极增重？c.溶解的电极发生反应的方程式是什么？d.增重电极发生反应的方程式是什么？e.什么叫原电池？f.什么是正极？h.什么是负极……这些问题都是教材上详细说明的，学生可以通过阅读自主查阅。
第三，“应试问题”难度应按梯度设置，按认知顺序排序。“应试问题”难度应按梯度设置，且顺序不可以大幅度颠倒，“跳一跳，够得着”是标准；答题释疑成功的成就感能有效激发学习兴趣。可将“问题”分为：其一，查找性问题，学生可以通过阅读教材简单地找到答案，例如概念、定义。如上面的问题a-h都属于查找性问题。其二，探究性问题，可以通过探究性思考，或经过讨论找到答案的问题。如用两个铜电极插入硫酸铜溶液中，是否可以生产电能？如果用锌锰两个电极插入水中呢？能产生电能吗？其三，验证性问题，通过此种问题评估验证学生对教学重点、难点的掌握程度。例如，要求用符号表示锌锰硫酸锰原电池，并写出正负极反应的方程式。通过此验证性问题的答题情况，教师可以看出学生对教学重难点的掌握程度，再决定在哪里补漏。其四，“复杂的”的问题；以跨学科的问题为主，适合课后完成。课后作业：用符号写出甲烷燃料电池的作用原理，写出电极反应方程式。经过这样按认知难易程度的顺序排序以避免认知障碍，减少学生的认知困难。
第四，答题方面，“应试式”指导阅读“问题教学法”要求学生在一定的时间内根据题目找到问题的答案，对于习惯于“灌肠式”教学，已经产生思维惰性的高职生来说有一定的压力，这个压力来自应试答题，每个同学都有机会回答任何一个题目，而且提问是随机点名的，需要到讲台上讲解答案，如果回答不出来，需要承认自己的不足，所以会有一定的压力，会驱使学生去学习及探究答案，以便于找到答案，但能避免学生阅读应付了事。
第五，“应试式”指导阅读“问题教学法”的顺利实施，要求教师能认识到学生是一个发展的个体而不是一个教育的终结体，对学生有平等心和爱心、包容心，才能激发讨论讲究的氛围，平等是讨论的基础。教師还要充分阅读教材和相关课外读物，广泛涉猎各方面的知识，才能应对学生的各种提问，从容自如驾驭课堂。 三、“应试式”指导阅读“问题教学法”在化学化工课程的实践
本文以“滴定分析”这一教学内容为例展示。在“应试式”指导阅读“问题教学法”下，“滴定分析”课堂教学步骤如下：
（一）复习。展示上节课的应试式问题，要求学生逐题回答，通过回答问题达到复习旧知识的目的。
例如PPT展示题目：（1）以反应Cl-+Ag+AgCl为例子，写出此反应的配位平衡常数表达式。（2）如果调整此反应中的酸度，或者加入Br-、吹入氧气，平衡如何移动？
（二）展示“应试问题”。和传统讲授法不同，“应试问题”已经包含教师想要阐述的概念、定义、教学重点、难点，已经考虑到教材和学情的方方面面，不需要教师再讲解什么，改为直接在黑板或屏幕上展示“问题”，干脆利落地避开说教式教学的缺陷。如滴定分析这一节设计问题如下：（1）什么叫滴定分析。（2）滴定分析的类型。（3）滴定分析反应的条件和要求。（4）滴定分析类型和一般过程。（5）酸碱滴定法中酸碱指示剂的变色原理、变色范围和变色点。（6）强酸、强碱的滴定。（7）一元弱酸和一元弱碱的滴定。（8）多元酸和多元碱的滴定。（9）强酸滴定强碱，和强碱滴定强酸都选择用甲基橙作指示剂，合适吗？
（三）学生阅读教材，回答“应试问题”。问题（1）-（8）包含了滴定分析的基本概念、定义、流程，此阶段，学生可以通过阅读教材，按题目顺序回答“应试问题”，就能掌握滴定分析的基本概念、定义，对滴定分析有一个总体而清晰的认识，为回答探究式问题打下基础，“应试问题”是紧扣教材的，具备指导阅读教材的功能，学生跟随“问题”顺序阅读教材，能理解查找性问题。此阶段，获得答案的难度较低，略有成就感，能初步激发阅读学习的兴趣。
（四）教师扮演“中介”引导学生“讨论探究”。具体如下：
1.学生“讨论探究”。此阶段是课堂主动学习、探究学习的主要阶段，“应试问题”围绕教学重点、难点、学情设计，包含新知识也回顾旧知识技能，但学生的知识技能基础不同，对于教材没有答案的查找性问题，可以通过手机“网络搜索”寻求答案；对于争议性的问题可“讨论”以形成共识，培养自主学习的关键是由阅读发现的“探究性问题”。
2.教师扮演“中介”。在鼓励自主学习的指导阅读教学模式下，教师没必要做一个知识的传递者，他更应该做一个拿出知识成果的商人，而应该成为一个鼓励、激发兴趣，发现矛盾，引发争论的“仲裁”。教师可走下讲台，充当一个“不轻易”直接说出答案的“中介者”，聆听发言、提供建议、激发讨论、促进探究性学习，如教师可以对讨论组说：大家讨论一下，刚才这位同学说强酸滴定强碱，和强碱滴定强酸都选择用甲基橙作指示剂，合适吗？理由是什么呢？多元酸和多元碱的滴定与一元弱酸弱碱的滴定有何不同？
（五）考核。考核阶段的主要方式是随机点学号（不点名）让学生脱离教材上讲台逐题汇报、讲解“应试问题”的答案。
脱离教材是目的是督促学生在阅读教材是时候要用心强记，不让阅读自学环节走过场。
随机点学号（不点名）的做法目的是让每个学生都感受到压力，应答的机会不落下任何一个学生，如请8号（17号、26号）到讲台逐题回答问题1-4……当然，为了点面俱到，也可以指定个别学生回答较为简单，或者复杂的问题。上讲台讲解是为了锻炼学生的胆量和口才。从头到尾讲解的目的是为了锻炼学生思维的连续性和严密性。
教师要主导考核，平等且要尊重学生：对于自学效果好者，提出表扬；表现不佳者，要求全班同学给予掌声鼓励他下一次再继续努力。培养阅读能力和自学能力是一个长期的过程，教师和同学的肯定是对学生阅读自学行为的最大鼓励。
实践证明，学生最感兴趣的、学习效率最高的阶段恰好是让他们感受到压力的上讲台讲解的考核阶段，因为他们将上讲台，在众目睽睽下展示自己的学习能力，以及查找资料、合作学习、口头表达、心理素质等能力，表现程度如何将关系到自己的荣誉和地位，学生喜欢此学习过程证明学生可以接受此教学模式。
（六）教师讲解阶段。針对学生认识错误或认识不到的问题，进行讲解，形成共识。与讲授法不同，先学后讲，特别容易进入学习的情境。
（七）布置“复杂的”跨学科的问题。为强化阅读及自学能力，需要布置此类问题，要求课后完成，教师可以通过网络、现场辅导，继续扮演“中介”的角色。如可以提出问题：直接滴定法、反滴定法、置换滴定法、间接滴定法他们相互间有什么关系，可以联系使用吗？能否举个例子？
【参考文献】
[1]韦钰.学会生存-教育世界的今天和明天[M].北京：联合国教科文组织教育丛书教育科学出版社，2000
[2]邬智高.以“问题为导向”的“项目教学法”在《建筑工程识图》课程的研究实践[J].广西教育，2017（7）
【作者简介】邬智高（1971— ），男，广西工业职业技术学院副教授。
（责编 苏 洋）