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综述了稻谷及其加工产品的平衡水分测定方法、吸湿平衡时间、等温线拟合方程以及平衡水分数据影响因素,以促进我国杂交稻谷、转基因稻谷、地方特色稻谷的吸湿特性分析。
稻谷及其加工产品平衡水分研究进展
【摘 要】
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综述了稻谷及其加工产品的平衡水分测定方法、吸湿平衡时间、等温线拟合方程以及平衡水分数据影响因素,以促进我国杂交稻谷、转基因稻谷、地方特色稻谷的吸湿特性分析。
【机 构】
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国家粮食局科学研究院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2014年06期
【基金项目】
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粮食公益性行业专项(201313001-03-1)
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