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本文以陕西红富士苹果作为原料,通过维生素C,EDTA-2Na,柠檬酸对其护色、过滤,得到清汁原液备用,然后以糖度,酸度,苹果清汁原液含量为因素做正交试验来确定最优组合.结果表明:30%清汁原液,8%糖度、0.15%酸度、0.3%维生素C、土0.15%硅藻、离心(8000r/min,10min)参数下所调配的饮料味道尚佳.