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结合近年来的研究,对药食两用植物薤白的从生药来源、化学成分、药理活性及其在保健食品中的应用等几个方面的研究进行了系统的综述。以期为薤白的进一步研究和开发提供参考。
药食两用植物薤白研究进展
【摘 要】
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结合近年来的研究,对药食两用植物薤白的从生药来源、化学成分、药理活性及其在保健食品中的应用等几个方面的研究进行了系统的综述。以期为薤白的进一步研究和开发提供参考
【机 构】
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扬州环境资源职业技术学院,南京农业大学食品科技学院,扬州工业职业技术学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2012年11期
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