<正>南瓜,又名蕃瓜、倭瓜、饭瓜、北瓜、金瓜、窝瓜,属葫芦科一年生草本植物,原产热带,由于它对环境适应力强,栽培粗放,生长速度快,产量高,我国从南到北均有栽培。南瓜的营养丰富,它不仅含有淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素,还含有大量的果胶、尿素分解酶、钾盐和多种微量元素。南瓜具有保护胃肠粘膜,促进溃疡愈合,控制饭后血糖上升,促进胰岛素分泌,抗环境毒物,能消除或减少食品中的农药与亚硝酸盐等有害物质的毒性,并增加肝、肾细胞的再生能力等作用。 山植,又名红果、山里红、棠棣子等。原产我国,是广大山区群众喜欢栽植的一种落叶果树。其果实营养丰富,维生素C的含量较高,铁和钙的含量均居果品之首,还含有黄酮类物质。山楂及山楂制品具有开胃健脾,消食,增进食欲,预防和治疗高血压症、高血脂等功效。 用南瓜和山楂制成复合蔬果茶,不仅营养成分丰富、协调,且色香味更佳,是一种新型营养保健饮料。