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摘要：技工院校旅游专业和各类旅游企业之间存在着直接的联系，加强校企合作能够使学校和企业达到双赢，也是技工院校旅游专业实现人才培养目标的重要途径，是有针对性地为旅游行业培养一线实用型素质型人才的重要举措，最终实现与旅游就业市场的无缝对接。本文在剖析我校旅游专业校企合作的现状和存在的问题的基础上，探讨我校旅游专业校企合作的新思路。
关键词：校企合作；旅游；新思路
中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1009-0118（2011）-08-0-01
一、我校旅游专业校企合作的发展现状
（一）与多家旅游企业签订合作协议，建立校外实习实训基地
到目前为止，我校旅游专业已经与市内多家不同层次就、不同特色的酒店以及旅行社等旅游企业签订了合作协议，建立了多处实训实习基地。在合作期间，实习实训基地为专业教学计划内的顶岗实习提供场所。此外，部分专业课程的实训环节也会安排在合作的酒店、旅行社或景区景点进行，这样学生在真实的工作环境中能够更直接的接受所学的内容，极大地提高了教学效果。
（二）学校和旅游企业之间保持着“请进来，走出去”的交流往来
一方面，学校定期邀请旅游业界不同领域的专家前来与专业教师面对面交流，将行业新形势、新动向带进学校，指导旅游专业内容更新；另一方面，学校旅游专业教师定期会下企业实践锻炼，不仅进一步提高了专业技能，丰富了专业知识，而且还把行业信息带到教学中。
二、旅游专业校企合作存在的不足
（一）校企合作处于初级阶段
我校旅游专业校企合作仍停留在一种低层面的合作，处于初级阶段，具体表现在：（1）学校在制定专业人才培养方案时很少征求旅游企业的意见，企业人员参与课程设计和进课堂讲课尚未形成制度；（2）旅游企业只是单纯地为学校提供实习岗位，而且多是把实习生视为“廉价劳动力”，为学生提供简单岗位从事重复性的操作，不能调动学生对工作的兴趣和激情，导致一部分学生被动完成实习任务；（3）在顶岗实习过程中，由于专业教师依然以校内教学为主，学校对实习学生的管理在一定程度上存在缺位现象。
（二）校企合作不够紧密
学校为了自身的生存和发展，主动寻求旅游企业为合作伙伴，但企业谋求利益最大化，在缺乏足够的利益驱动的情况下，不可能主动为学校培养技能人才。学校教师和教学管理人员与企业的交流不够密切，缺乏对企业的认识，更无法与企业进行深层次合作。真正意义上的校企合作目标是建立可持续发展的良性循环机制，实现教育资源的优化组合和共享，实现办学的整体效益，显然我校当前的合作状况与所期望的目标相距还较远。
（三）学生在企业中实习对提高实践技能和职业素养作用不大
我校旅游专业最后一学期为学制内的顶岗实习阶段，学生被分配到各类旅游企业进行顶岗实习，实习结束返校进行毕业考试和专业技能鉴定考试。每年派去实习的学生都有一部分工作一个月左右就换工作，抱怨工作累、不受重视、没前途。这一方面是因为学生期望值较高，眼高手低；另一方面学校对顶岗实习没有制定严格规范的管理制度、指导教师没有做好与学生和企业之间的协调，学校和企业缺乏对学生必要的指导和管理，无法有效地实现学生整体素质与技能的提高。
三、技工院校旅游专业校企合作发展的新思路
（一）定向培养模式
定向培养模式能够实现学校、企业和学生三方利益共赢，具体表现在一下几方面：（1）企业给解决学生的一部分或全部学费,减轻学生上学的经济负担，因此能吸引学生，增加学校的招生数量；(2)能够提前为学生解决就业问题,学生提前就业,学业不耽误的情况下,较其他同学既增加了社会阅历又获得了其他专业领域的知识与能力,并且获得长达两年的企业工作经历,还可获得职业规划、企业管理、人力资源管理方面的能力和锻炼机会；(3)企业为学校提供必需的实践性教学场所，以及真实的工作场景，既有利于学校节约教学资源，又有利于学生提高学习兴趣提升实际操作技能；（4）企业获得了相对稳定的员工数量保障，有效地控制了旅游企业人员流失率，提高了旅游企业员工整体素质。
（二）半工半读，工学结合模式
学校通过与企业深入沟通交流，根据行业发展需要和企业各岗位要求共同制定模块式课程计划与实施办法，其中，专业理论基础模块的学习在校内进行，主要由校内专业教师负责；实践操作模块选在企业的各工作岗位进行岗位实训，由学校教师和企业专业技术人员作实训指导老师。学生在学校和企业实行工学多次交替的学习方式，实现“在工作中学习，在学习中工作”，整个学习过程的学生管理工作以学校为主，企业辅助管理。同时，学校也可以招收企业在职职工，利用业余时间授课，通过学分制管理，使企业员工完成学业。一方面实现了校企教育资源的优化配置，另一方面学校与企业共同制定人才的培养目标，减少了人才培养的浪费，及时解决了企业的人才缺乏的问题。
（三）校企股份合作模式
学校依托旅游专业专业、专业师资、校内实训场所等资源，运用市场机制，引进企业资金、生产设施、管理方法、市场等资源，成立产教一体的股份制实体，校企之间风险共担，利益共享，形成稳定、长期的合作关系。提高校企合作的社会效益和经济效益，促进学校与企业建立长期、深入、稳定的合作关系。
随着旅游业的快速发展，旅游企业对旅游专业技能人才的需求越来越迫切，作为专门培养专业技能人才的技工院校有责任主动适应市场的变化和企业的需求，深化校企合作，为社会培养符合市场需要的理论扎实、技能过硬的高素质旅游业人才。
关键词：校企合作；旅游；新思路
中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1009-0118（2011）-08-0-01
一、我校旅游专业校企合作的发展现状
（一）与多家旅游企业签订合作协议，建立校外实习实训基地
到目前为止，我校旅游专业已经与市内多家不同层次就、不同特色的酒店以及旅行社等旅游企业签订了合作协议，建立了多处实训实习基地。在合作期间，实习实训基地为专业教学计划内的顶岗实习提供场所。此外，部分专业课程的实训环节也会安排在合作的酒店、旅行社或景区景点进行，这样学生在真实的工作环境中能够更直接的接受所学的内容，极大地提高了教学效果。
（二）学校和旅游企业之间保持着“请进来，走出去”的交流往来
一方面，学校定期邀请旅游业界不同领域的专家前来与专业教师面对面交流，将行业新形势、新动向带进学校，指导旅游专业内容更新；另一方面，学校旅游专业教师定期会下企业实践锻炼，不仅进一步提高了专业技能，丰富了专业知识，而且还把行业信息带到教学中。
二、旅游专业校企合作存在的不足
（一）校企合作处于初级阶段
我校旅游专业校企合作仍停留在一种低层面的合作，处于初级阶段，具体表现在：（1）学校在制定专业人才培养方案时很少征求旅游企业的意见，企业人员参与课程设计和进课堂讲课尚未形成制度；（2）旅游企业只是单纯地为学校提供实习岗位，而且多是把实习生视为“廉价劳动力”，为学生提供简单岗位从事重复性的操作，不能调动学生对工作的兴趣和激情，导致一部分学生被动完成实习任务；（3）在顶岗实习过程中，由于专业教师依然以校内教学为主，学校对实习学生的管理在一定程度上存在缺位现象。
（二）校企合作不够紧密
学校为了自身的生存和发展，主动寻求旅游企业为合作伙伴，但企业谋求利益最大化，在缺乏足够的利益驱动的情况下，不可能主动为学校培养技能人才。学校教师和教学管理人员与企业的交流不够密切，缺乏对企业的认识，更无法与企业进行深层次合作。真正意义上的校企合作目标是建立可持续发展的良性循环机制，实现教育资源的优化组合和共享，实现办学的整体效益，显然我校当前的合作状况与所期望的目标相距还较远。
（三）学生在企业中实习对提高实践技能和职业素养作用不大
我校旅游专业最后一学期为学制内的顶岗实习阶段，学生被分配到各类旅游企业进行顶岗实习，实习结束返校进行毕业考试和专业技能鉴定考试。每年派去实习的学生都有一部分工作一个月左右就换工作，抱怨工作累、不受重视、没前途。这一方面是因为学生期望值较高，眼高手低；另一方面学校对顶岗实习没有制定严格规范的管理制度、指导教师没有做好与学生和企业之间的协调，学校和企业缺乏对学生必要的指导和管理，无法有效地实现学生整体素质与技能的提高。
三、技工院校旅游专业校企合作发展的新思路
（一）定向培养模式
定向培养模式能够实现学校、企业和学生三方利益共赢，具体表现在一下几方面：（1）企业给解决学生的一部分或全部学费,减轻学生上学的经济负担，因此能吸引学生，增加学校的招生数量；(2)能够提前为学生解决就业问题,学生提前就业,学业不耽误的情况下,较其他同学既增加了社会阅历又获得了其他专业领域的知识与能力,并且获得长达两年的企业工作经历,还可获得职业规划、企业管理、人力资源管理方面的能力和锻炼机会；(3)企业为学校提供必需的实践性教学场所，以及真实的工作场景，既有利于学校节约教学资源，又有利于学生提高学习兴趣提升实际操作技能；（4）企业获得了相对稳定的员工数量保障，有效地控制了旅游企业人员流失率，提高了旅游企业员工整体素质。
（二）半工半读，工学结合模式
学校通过与企业深入沟通交流，根据行业发展需要和企业各岗位要求共同制定模块式课程计划与实施办法，其中，专业理论基础模块的学习在校内进行，主要由校内专业教师负责；实践操作模块选在企业的各工作岗位进行岗位实训，由学校教师和企业专业技术人员作实训指导老师。学生在学校和企业实行工学多次交替的学习方式，实现“在工作中学习，在学习中工作”，整个学习过程的学生管理工作以学校为主，企业辅助管理。同时，学校也可以招收企业在职职工，利用业余时间授课，通过学分制管理，使企业员工完成学业。一方面实现了校企教育资源的优化配置，另一方面学校与企业共同制定人才的培养目标，减少了人才培养的浪费，及时解决了企业的人才缺乏的问题。
（三）校企股份合作模式
学校依托旅游专业专业、专业师资、校内实训场所等资源，运用市场机制，引进企业资金、生产设施、管理方法、市场等资源，成立产教一体的股份制实体，校企之间风险共担，利益共享，形成稳定、长期的合作关系。提高校企合作的社会效益和经济效益，促进学校与企业建立长期、深入、稳定的合作关系。
随着旅游业的快速发展，旅游企业对旅游专业技能人才的需求越来越迫切，作为专门培养专业技能人才的技工院校有责任主动适应市场的变化和企业的需求，深化校企合作，为社会培养符合市场需要的理论扎实、技能过硬的高素质旅游业人才。