【摘 要】
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以鱼鳔为原料,采用酶法提取类肝素,研究其提取工艺参数和体外抗凝血活性。在单因素试验基础上,以加酶量、酶解时间和温度为影响因子,类肝素得率为响应值,采用响应曲面法优化
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院,广东海洋大学深圳研究院,广东省水产品加工与安全重点实验室,中山火炬职业技术学院
【基金项目】
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广东省渔港建设和渔业产业发展专项资金(编号:A201708C13);深圳市科技计划项目(编号:JCYJ20170818111335796);中山市淡水产品技术服务协同创新中心项目(编号:2016C1007);湛江市海洋经济创新发展示范市建设项目(编号:湛海创2017C8B1)
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以鱼鳔为原料,采用酶法提取类肝素,研究其提取工艺参数和体外抗凝血活性。在单因素试验基础上,以加酶量、酶解时间和温度为影响因子,类肝素得率为响应值,采用响应曲面法优化鱼鳔类肝素（HSB）提取工艺,并通过测定活化部分凝血活酶时间（APTT）、凝血酶原时间（PT）和血浆凝血酶时间（TT）评价其抗凝血活性。结果显示,最优提取条件为2709碱性蛋白酶添加量5.4 mg/mL,酶解温度50℃,时间20h,在该条件下类肝素得率为（1.79±0.05）%,与预测值相差3.24%;同时,所提取的类肝素具有一定的抗
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