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采用高效液相色谱法,检测3种可饲精油(肉桂油、牛至油和百里香油)中主要成分的含量,用微板指示剂法测定3种精油及其主要成分对猪源产肠毒素大肠杆菌K88和霍乱沙门菌A72的体外抑菌活力。结果表明:肉桂油及其主要成分的抑菌活力最强,最小抑菌质量浓度(MIC)为400~800μL/L;百里香油及其主要成分百里香酚的作用次之,MIC为1 600μL/L;牛至油及其主要成分香芹酚的作用最差,MIC为1 600~3 200μL/L。