【摘 要】
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以维生素 A 和 E 萃取率的平均值为检测指标,采用L18(37)正交试验法考察了萃取剂的类型、用量、分散剂的类型、用量以及萃取时间和离子强度6个影响因素,利用高效液相色谱法测
【基金项目】
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国家科技重大专项基金;发光.实时分析重庆市重点实验室(西南大学);重庆市自然科学基金
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以维生素 A 和 E 萃取率的平均值为检测指标,采用L18(37)正交试验法考察了萃取剂的类型、用量、分散剂的类型、用量以及萃取时间和离子强度6个影响因素,利用高效液相色谱法测定维生素含量.维生素 A 和 E 在0.23～174μg/mL 范围内线性关系良好;定性检出限分别为3.26 ng和7.6 ng(S/N=3);相对标准偏差为0.68%～3.59%(n=6);浓缩因子为75～90.该方法应用于食品分析,加标回收率为90.6%～96.7%,RSD 为1.8%～3.2%(n=6).
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