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介绍了世博会期间上海市黄浦区餐饮业食品安全监管面临的基本情况，以及网格化监管、错时执法、集约作业、动态分类监管、预警监管等一系列做法和工作成效，并针对世博后餐饮业食品安全存在的N,N，提出了加强小餐饮监管、治理无证和超范围经营、引导餐饮行业自律等措施。
世博会期间黄浦区餐饮业食品安全监管的实践
【摘 要】
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介绍了世博会期间上海市黄浦区餐饮业食品安全监管面临的基本情况，以及网格化监管、错时执法、集约作业、动态分类监管、预警监管等一系列做法和工作成效，并针对世博后餐饮业食
【机 构】
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上海市黄浦区食品药品监督所,上海市食品药品监督管理局黄浦分局
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
：
2011年8期
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