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在食品加工概念范围内,所有的生产厂家都需要做到绿色环保无污染,这样生产出来的食品才具有向市场推广的实际价值。本文以食品加工作为主要的研究方向,利用酶技术这一研究分支,展开了简单的应用分析。
基于酶技术的食品加工技术研究
【摘 要】
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在食品加工概念范围内,所有的生产厂家都需要做到绿色环保无污染,这样生产出来的食品才具有向市场推广的实际价值。本文以食品加工作为主要的研究方向,利用酶技术这一研究分
【机 构】
：
济南护理职业学院
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
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2018年20期
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