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期刊论文
减肥随身行——韭菜
减肥随身行——韭菜
来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:AKDelphi
【摘 要】
:
韭菜,在北方是过年包饺子的主角,其颜色碧绿,味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味。韭菜的含水量高(85%),热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。
【作 者】
:
小刘
房玉晶(图)
【出 处】
:
饮食科学
【发表日期】
:
2007年10期
【关键词】
:
韭菜
减肥
维生素A
维生素C
含水量
饺子
颜色
味道
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韭菜,在北方是过年包饺子的主角,其颜色碧绿,味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味。韭菜的含水量高(85%),热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。
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