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维生素E是一种高效的抗氧化剂,有助于延缓衰老和抵抗疾病。维生素E包括所有以各种结构形式存在的、具有生物活性的生育酚。由于化学性质的不同,维生素E可能有8种不同的结构形式或同分异构体,其中7种仅仅在合成的维生素E中才能被发现,所以它价格比较昂贵。为了应对抗氧化应激,选择具有良好生物活性的多酚替代维生素E是一种很好的方法。