【摘 要】
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听说吃红薯和紫薯好、营养价值高,吃红薯和紫薯能减肥、预防便秘……那么,红薯和紫薯有何营养价值?每天吃会不会对身体产生不利影响?薯类营养丰富《中国食物成分表(2009)》表
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听说吃红薯和紫薯好、营养价值高,吃红薯和紫薯能减肥、预防便秘……那么,红薯和紫薯有何营养价值?每天吃会不会对身体产生不利影响?薯类营养丰富《中国食物成分表(2009)》表明,100克红薯能提供426千焦(102千卡)能量,含有1.1克蛋白质、0.2克脂肪、24.7克碳水化合物、1.6克不溶性膳食纤维等,是一种蛋白质、脂肪含量低,碳水化合物、不溶性膳食纤维含量高的食物。
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