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葡萄有“水果之神”的称号，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。茎蔓长达10—20m。单叶，互生。花小，黄绿色，组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。葡萄夏季管理对提高果实内在品质和外观质量非常关键。笔者通过多年的生产实践和调查研究，在深入分析近年葡萄管理中存在问题的基础上，提出相应的对策措施，供果农朋友参考。