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木聚糖酶是半纤维素的主要生物催化剂,可将其主要成分木聚糖降解为木糖或低聚糖,木聚糖酶可广泛应用于食品、饲料、医药、能源等领域。固定化酶可以提高酶的使用效率,增加产物收率,降低生产成本,综述了木聚糖酶的性质,固定化酶的载体和方法,并对以后的发展趋势进行了探讨。
固定化木聚糖酶的应用研究进展
【摘 要】
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木聚糖酶是半纤维素的主要生物催化剂,可将其主要成分木聚糖降解为木糖或低聚糖,木聚糖酶可广泛应用于食品、饲料、医药、能源等领域。固定化酶可以提高酶的使用效率,增加产
【机 构】
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湖北师范学院化学与环境工程学院污染物分析与资源化技术湖北省重点实验室
【出 处】
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化学世界
【发表日期】
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2010年11期
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