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本研究采用TCA/丙酮法提取‘复瓣跳枝’梅白色和红色花蕾的总蛋白进行2-DE和MALDI-TOF/TOF MS分析,初步研究其跳色的分子机理。结果显示:红花和白花相比有21个蛋白质点的相对丰度变化大于2倍,7个上调,14个下调。通过数据库鉴定出其中20个蛋白质,根据其功能分为:能量与代谢、转录、细胞结构、信号途径、次生代谢、蛋白合成、细胞生长以及防御。其中,核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶、无机焦磷酸酶等在红花中为上调蛋白,可能为植物色素的合成运输提供能量。我们进一步采用qRT-PCR方法对编码12个差异蛋白