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通过饲养试验,在基础日粮中分别添加0%、8%1、0%、12%、15%的月见草籽（磨碎）,研究不同添加量对鹌鹑蛋黄中脂肪酸的影响。选用150羽健康1日龄鹌鹑随机分成5组,每组设3个重复,每个重复10羽鹌鹑进行为期50 d的饲养。结果显示：添加月见草籽可明显增加鹌鹑蛋黄中不饱和脂肪酸（PUFA）的含量（P〈0.05）,尤其是C18：2的含量显著高于对照组（P〈0.05）。蛋黄中ω-6含量和日粮中月见草籽添加量之间呈现出显著的相关关系（P〈0.05）,其关系可用一次回归式Y=3.688 7 X＋42.038（r