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观光农业就是以农业项目（如农产品、农业生产过程、农业设施与设备、农业自然资源与人文景观等）为依托，大中城市游客为服务对象，经规划设计，来满足游客观光、品尝、休闲、娱乐、参与、体验、购物、度假等需求为中心的现代农业。它既是对传统农业的拓展，也是对旅游产品的开发，是一个“农游合一”，农业旅游化、旅游农业化的交叉产业。早在20世纪70年代，日本、美国等发达国家就产生了休闲观光的农业产业。目前观光农业已成为一种新兴的农业和旅游业结合的产业发展形态。