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绿原酸是酚类酸中的一种，它是由咖啡酸和奎尼酸形成的酯，广泛分布于许多植物中，常见水果如：苹果、山楂、葡萄果实都不同程度地含有绿原酸。绿原酸在植物的抗病方面起着特殊的作用。在某些抗病植物品种中，绿原酸等很易形成并氧化为具有抗菌能力的醌类，限制了菌类感染...
苹果,山楂,葡萄果实生长过程中绿原酸的动态变化
【摘 要】
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绿原酸是酚类酸中的一种，它是由咖啡酸和奎尼酸形成的酯，广泛分布于许多植物中，常见水果如：苹果、山楂、葡萄果实都不同程度地含有绿原酸。绿原酸在植物的抗病方面起着特殊的作用
【机 构】
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山东农业大学基础部
【出 处】
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山东农业大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1998年3期
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