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摘要：甘蓝在各个生育阶段，对各种营养元素的要求不同。幼苗期和莲座期，需要较多的氮，莲座期对氮的吸收达到高峰，同时开始吸收较多的磷和钾；叶球形成期，吸收钾、磷达到最高峰。因此甘蓝的施肥，不仅要考虑施肥量和种类，同时也要注意施肥时期，施足底肥，适时按需追肥。
关键词：甘蓝； 施肥技术； 施肥时期； 合理追肥
甘蓝是喜肥耐肥作物，它对土壤的适应性比较强，适于微酸到中性土壤，也能耐一定的盐碱，在土壤含盐量达0.75%～1.20%的盐渍土上仍能正常生长、结球。但以选择土质肥沃、疏松、保水保肥的中性土壤种植甘蓝为好。
甘蓝对营养元素的吸收比一般蔬菜作物要多，种植时除施足基肥外，还应在生长期间合理追肥。甘蓝在各个生育阶段，对各种营养元素的要求不同：在生长早期即幼苗期和莲座期，需要较多的氮，莲座期对氮的吸收达到高峰，同时开始吸收较多的磷和钾；叶球形成期，吸收钾、磷达到最高峰。甘蓝以叶球为产品，对氮的要求最为敏感，氮素供应充足则外叶中叶绿素含量增加，制造碳水化合物随之增多，可促进叶球的生长而提高产量。磷能促时叶原基的分化，使外叶发生快，球叶的分化增加。钾能促进碳水化合物由外叶向球叶运输，使叶球充实，产量增加，品质提高。因此甘蓝的施肥，不仅要考虑施肥量和种类，同时也要注意施肥时期。
1 苗期施肥
甘蓝育苗大致分为春、夏、秋、冬多种类型，苗龄差异较大，短者35～40 d，长者达60～70 d。幼苗期氮、磷不足时，幼苗发育会受到显著抑制。氮素不足时，下部叶片黄化，幼叶色泽较淡。磷不足时，叶色浓，叶片展开缓慢。甘蓝苗床要求选择土壤肥沃、排水良好的地段。一般每667 m2施腐熟厩肥1 500 kg、8～10 kg硫酸铵作苗床肥，以利幼苗生长。现在一般采用营养钵育苗，效果更好一些。目前，甘蓝生产上育苗用的营养土由6份菜园土加4份腐熟的有机肥，或草炭土配制而成。为保证育苗前期供肥，可加入0.10%的复合肥，但不可过量，以防烧苗。冬前应尽量少施速效氮肥。
2 基肥的施用
甘蓝喜肥耐肥，应施足底肥。一般每667 m2用腐熟厩肥或堆肥4 000～5 000 kg，并将磷肥50～70 kg与之混合堆集，腐熟后施用。在地面做畦时铺施60.00%，到定植种苗时再沟施或穴施40.00%。这样能提高春甘蓝小苗根区土温和改变营养状况，对其早缓苗有利。
3 适时按需追肥
对春甘蓝来说，定植以后，减少冻害，早缓苗，是实现高产的重要因素。因此，定植后要及时浇水，随水施少量（7～10 kg/667 m2）速效氮肥，可有利于根系恢复生长，加速缓苗，提高抗寒能力。为使莲座叶长得壮而不旺，促进球叶的分化和形成，要进行中耕松土，提高地温，促根蹲苗。从开始结球到收获是甘蓝养分吸收最大的时期，此期保证充足的肥水供应，是长好叶球的物质基础，追肥数量要根据不同品种、计划产量和基肥多少而定，一般原则是春甘蓝大于夏甘蓝，生长期长的大于生长期短的，产量高的大于产量低的，基肥少的大于基肥多的。关于追肥时间，早熟品种结球期短，前期增质量快，因此，在蹲苗结束至莲座末期，要及时分2次追肥，每次每667 m2同样追施15～20 kg。注意在结球开始到收获前要增施钾肥。秋甘蓝的苗期是在高温下渡过的，而结球期是在温和冷凉的气温下完成的，结球前期和莲座末期的为追肥的重点。追肥一般分5次进行。定植时追施一次淡的人粪尿；莲座叶形成时追第2次肥，要提高浓度，增加用量，可用人粪尿和氮素化肥；莲座叶生长盛期追施第3次肥，可在行间开沟埋肥，将有机肥料和氮、磷化肥混合，施入后封土灌水，然后在地面撒施草木灰；在结球前期和中期各追肥1次，结球后期停止追肥等待收获。
关键词：甘蓝； 施肥技术； 施肥时期； 合理追肥
甘蓝是喜肥耐肥作物，它对土壤的适应性比较强，适于微酸到中性土壤，也能耐一定的盐碱，在土壤含盐量达0.75%～1.20%的盐渍土上仍能正常生长、结球。但以选择土质肥沃、疏松、保水保肥的中性土壤种植甘蓝为好。
甘蓝对营养元素的吸收比一般蔬菜作物要多，种植时除施足基肥外，还应在生长期间合理追肥。甘蓝在各个生育阶段，对各种营养元素的要求不同：在生长早期即幼苗期和莲座期，需要较多的氮，莲座期对氮的吸收达到高峰，同时开始吸收较多的磷和钾；叶球形成期，吸收钾、磷达到最高峰。甘蓝以叶球为产品，对氮的要求最为敏感，氮素供应充足则外叶中叶绿素含量增加，制造碳水化合物随之增多，可促进叶球的生长而提高产量。磷能促时叶原基的分化，使外叶发生快，球叶的分化增加。钾能促进碳水化合物由外叶向球叶运输，使叶球充实，产量增加，品质提高。因此甘蓝的施肥，不仅要考虑施肥量和种类，同时也要注意施肥时期。
1 苗期施肥
甘蓝育苗大致分为春、夏、秋、冬多种类型，苗龄差异较大，短者35～40 d，长者达60～70 d。幼苗期氮、磷不足时，幼苗发育会受到显著抑制。氮素不足时，下部叶片黄化，幼叶色泽较淡。磷不足时，叶色浓，叶片展开缓慢。甘蓝苗床要求选择土壤肥沃、排水良好的地段。一般每667 m2施腐熟厩肥1 500 kg、8～10 kg硫酸铵作苗床肥，以利幼苗生长。现在一般采用营养钵育苗，效果更好一些。目前，甘蓝生产上育苗用的营养土由6份菜园土加4份腐熟的有机肥，或草炭土配制而成。为保证育苗前期供肥，可加入0.10%的复合肥，但不可过量，以防烧苗。冬前应尽量少施速效氮肥。
2 基肥的施用
甘蓝喜肥耐肥，应施足底肥。一般每667 m2用腐熟厩肥或堆肥4 000～5 000 kg，并将磷肥50～70 kg与之混合堆集，腐熟后施用。在地面做畦时铺施60.00%，到定植种苗时再沟施或穴施40.00%。这样能提高春甘蓝小苗根区土温和改变营养状况，对其早缓苗有利。
3 适时按需追肥
对春甘蓝来说，定植以后，减少冻害，早缓苗，是实现高产的重要因素。因此，定植后要及时浇水，随水施少量（7～10 kg/667 m2）速效氮肥，可有利于根系恢复生长，加速缓苗，提高抗寒能力。为使莲座叶长得壮而不旺，促进球叶的分化和形成，要进行中耕松土，提高地温，促根蹲苗。从开始结球到收获是甘蓝养分吸收最大的时期，此期保证充足的肥水供应，是长好叶球的物质基础，追肥数量要根据不同品种、计划产量和基肥多少而定，一般原则是春甘蓝大于夏甘蓝，生长期长的大于生长期短的，产量高的大于产量低的，基肥少的大于基肥多的。关于追肥时间，早熟品种结球期短，前期增质量快，因此，在蹲苗结束至莲座末期，要及时分2次追肥，每次每667 m2同样追施15～20 kg。注意在结球开始到收获前要增施钾肥。秋甘蓝的苗期是在高温下渡过的，而结球期是在温和冷凉的气温下完成的，结球前期和莲座末期的为追肥的重点。追肥一般分5次进行。定植时追施一次淡的人粪尿；莲座叶形成时追第2次肥，要提高浓度，增加用量，可用人粪尿和氮素化肥；莲座叶生长盛期追施第3次肥，可在行间开沟埋肥，将有机肥料和氮、磷化肥混合，施入后封土灌水，然后在地面撒施草木灰；在结球前期和中期各追肥1次，结球后期停止追肥等待收获。